琥酌 (已結業)

老同學無故話請我食飯，我知佢其實是想派喜帖。既然有人做老細，梗係搵間好d餐館啦！雖然舖面雖不算太大，但用上簡潔的裝潢，加上枱與枱之間的空間濶落，四人卡位的枱也較一般食肆大，第一個感覺是舒服。先來個芝麻豆腐醒醒胃， 豆腐很滑，芝麻醬很香，絕配間中會聽到人提及秋葵，但從未見過真身。呢碟芥末山藥秋葵是我第一次食，感覺很滑很爽拿茄子去燒，外層少不免會有點乾。這裏的燒茄子，上枱前已經去皮及切塊是很好的安排。全晚最期待的是吉列安格斯盛盒，先經高溫炸極短時間，再將其厚切至每一塊都是半吋厚。這樣做法，可緊緊鎖住肉汁之餘，也使內裡仍然keep住十成生。作為食客的我們，只需放在小烤盆裡輕輕烤十多秒，便可進食; 點上少量岩鹽的話，更能帶出安格斯的魅力。