影片
更多
2020-02-03
4204 浏览
我和弟弟來到了金鐘站一帶，弟弟說附近有喇沙很好味道，而且店舖老闆是認識，很想去吃一碗，順道探望一下。門前很簡約的以白色為主，走進去四周仍是白色為主。內部的裝修，是簡潔，優雅，古典，當見到老闆就明白，為何會有這樣的裝修。想不到店舖細細，是開放式廚房，案前有著簡單的餐具、水樽、筷子及餐牌。我點選的是娘惹濃厚叻沙($98)，而弟弟則選是優質蝦麵($98)。最先送上是我的娘惹濃厚叻沙，習慣上先試湯底，是濃厚的椰子雞湯，這個湯厚而不過過火，很容分得出椰子味及雞湯味。雞肉吸收了湯底，除了肉質鮮嫩，也增添一份美味。鮮蝦很新鮮美味，放在中間的魚餅更是魚味香濃，其他配菜例如豆腐、豆奶及香菜等，配搭得宜，麵底是用上糙米意粉，入口彈牙之餘，吸收了湯底更覺美味。弟弟的優質蝦拉隨即送上，麵底是用上雙蛋麵和米粉，新加坡稱之為『侵侵』，因為米粉相能吸湯，是星加坡特色。我試了一口湯底的味道，很濃郁的鮮蝦味，但不鹹，配菜都是豆腐、豆奶及香菜等。蝦是鮮甜，那兩三片豬肉，吸收了湯底，變得味道濃厚，沒有了肥膩感及肉腥味。想不到位金鐘與灣仔交界，地理位置這樣不起眼，會有這麼出色的娘惹味道，真是難得。
門前很簡約的以白色為主，走進去四周仍是白色為主。
內部的裝修，是簡潔，優雅，古典，當見到老闆就明白，為何會有這樣的裝修。
想不到店舖細細，是開放式廚房，案前有著簡單的餐具、水樽、筷子及餐牌。
我點選的是娘惹濃厚叻沙($98)，而弟弟則選是優質蝦麵($98)。
最先送上是我的娘惹濃厚叻沙，習慣上先試湯底，是濃厚的椰子雞湯，這個湯厚而不過過火，很容分得出椰子味及雞湯味。雞肉吸收了湯底，除了肉質鮮嫩，也增添一份美味。鮮蝦很新鮮美味，放在中間的魚餅更是魚味香濃，其他配菜例如豆腐、豆奶及香菜等，配搭得宜，麵底是用上糙米意粉，入口彈牙之餘，吸收了湯底更覺美味。
弟弟的優質蝦拉隨即送上，麵底是用上雙蛋麵和米粉，新加坡稱之為『侵侵』，因為米粉相能吸湯，是星加坡特色。我試了一口湯底的味道，很濃郁的鮮蝦味，但不鹹，配菜都是豆腐、豆奶及香菜等。蝦是鮮甜，那兩三片豬肉，吸收了湯底，變得味道濃厚，沒有了肥膩感及肉腥味。
想不到位金鐘與灣仔交界，地理位置這樣不起眼，會有這麼出色的娘惹味道，真是難得。
张贴
