一虎

营业中

休息中

一虎拉麵係我地之前個灣仔拉麵list 最後一間話想試嘅拉麵店。呢晚去到都滿座，但係幸好，好快就入得。拉麵選擇同平時無太大分別，都係佢個招牌豚骨湯底，有辣嘅，有黑蒜，較特別係個“海老虎”(即係豚骨湯再加蝦)，同埋時令嘅鹽湯底。我試左佢個原味湯底，c 就試佢個鹽味湯底。第一個印象係。。。淡。佢話煮左12粒鐘嘅湯底，想唔到會係咁淡。個鹽味湯底仲淡。個肉上面有一點辣醬，溝埋落個湯度就好少少。麵底有粗幼可以揀，我揀左粗麵，軟硬度要硬，不過同平時普通硬度無分別，唔彈牙。個肉算好少少，除咗較“孩”之外，個味係正常嘅。粒蛋其實係粒半生熟蛋，流心嘅，不過唔入味。