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2024-04-25
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呢間係船街尾嘅Fusion 菜，門外嘅裝修同格局都好有異國情懷。店內佈置都好有心思，樓上以船艙佈置為主題，牆上掛滿各類裝飾，好有船上用餐嘅感覺餐廳以Fusion 菜做主打，所以好多你想像唔到嘅mix and match 都有可能係度試到𝘾𝙡𝙖𝙢𝙨 𝙞𝙣 𝙎𝙞𝙘𝙝𝙪𝙖𝙣 𝙎𝙩𝙮𝙡𝙚以四川嘅花椒煮出麻香口味嘅沙白蜆，店員話只做了麻香無做辣味，所以湯底有花椒嘅麻又有沙白嘅甜。好多客人都好愛呢個湯汁，甚至想加配米粉同飯去食不過始終主角係蜆，所以餐廳配上兩件烘得脆脆嘅法包比客人點湯吃。我幾乎想將個湯汁當湯咁飲晒，沙白又大大隻又滑又多汁，真係好正𝑻𝒚𝒑𝒉𝒐𝒐𝒏 𝑺𝒕𝒚𝒍𝒆 𝑷𝒐𝒓𝒌 𝑪𝒐𝒍𝒍𝒂𝒓係夾入中式避風塘口味煮成嘅黑毛豬豬扒。炸到大約7-8成熟，保留黑毛豬嘅肉嫩多汁。厚厚嘅黑毛豬扒，肉質嫩滑唔會硬，用避風塘炒炸嘅方法令黑毛豬扒香口而且將肉汁鎖住，唔怪得係餐廳Menu 上嘅must try item 𝑻𝒐𝒎 𝒀𝒖𝒎 𝑷𝒓𝒂𝒘𝒏 𝑷𝒂𝒔𝒕𝒂係一個幾令我驚喜嘅pasta! 冬蔭功味道嘅濃汁掛係每一條扁意粉嘅上面，味道濃香惹味！唔會因為用嚟煮成Pasta而令到佢淡咗味或者有湯。兩隻大蝦亦非常入味，配
餐廳以Fusion 菜做主打，所以好多你想像唔到嘅mix and match 都有可能係度試到
𝘾𝙡𝙖𝙢𝙨 𝙞𝙣 𝙎𝙞𝙘𝙝𝙪𝙖𝙣 𝙎𝙩𝙮𝙡𝙚
以四川嘅花椒煮出麻香口味嘅沙白蜆，店員話只做了麻香無做辣味，所以湯底有花椒嘅麻又有沙白嘅甜。好多客人都好愛呢個湯汁，甚至想加配米粉同飯去食不過始終主角係蜆，所以餐廳配上兩件烘得脆脆嘅法包比客人點湯吃。我幾乎想將個湯汁當湯咁飲晒，沙白又大大隻又滑又多汁，真係好正
𝑻𝒚𝒑𝒉𝒐𝒐𝒏 𝑺𝒕𝒚𝒍𝒆 𝑷𝒐𝒓𝒌 𝑪𝒐𝒍𝒍𝒂𝒓
係夾入中式避風塘口味煮成嘅黑毛豬豬扒。炸到大約7-8成熟，保留黑毛豬嘅肉嫩多汁。厚厚嘅黑毛豬扒，肉質嫩滑唔會硬，用避風塘炒炸嘅方法令黑毛豬扒香口而且將肉汁鎖住，唔怪得係餐廳Menu 上嘅must try item
𝑻𝒐𝒎 𝒀𝒖𝒎 𝑷𝒓𝒂𝒘𝒏 𝑷𝒂𝒔𝒕𝒂
係一個幾令我驚喜嘅pasta! 冬蔭功味道嘅濃汁掛係每一條扁意粉嘅上面，味道濃香惹味！唔會因為用嚟煮成Pasta而令到佢淡咗味或者有湯。兩隻大蝦亦非常入味，配搭非常一讚
呢一餐特色嘅Fusion 菜印象好深刻，唔只係佢食物味道嘅出色，而且店員都相當專業有心，端上每道菜時都會細心介紹味道、煮法同食法。香港真係好需要呢啲咁有特色、服務同食物嘅餐廳
张贴
