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2013-11-25
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好唔好食?又睇落去? 第345回: 香港日本拉麵道場小戰爭(10) 荃灣台風拉麵湯底水質與別不同! (哇! 咁抽像?)!地址: 荃灣大河道81號寶成樓地下7號舖(以下圖片可以按圖放大作最佳輸出)拉麵味道好唔好, 係好睇個人口味! 拉麵既粗幼、湯汁既濃度、配料如何...各人食落都有唔既感受, 所以好難一概而論好唔好食。所以呢一篇拉麵食記, 純粹個人觀感呢! 好唔好食? 又睇落去? 黎緊我會為每次食既拉麵作一個連載, 名為 "好孩子香港日本拉麵道場小戰爭"! 個名夠哂低能! haha...而今次食既係... らーめん台風!拉麵小戰爭集中銅鑼灣區尖沙咀區, 其他比較冷門既新界區例如呢次食既 "らーめん台風" 就位於荃灣。話說七點黎到門口有五六人坐喺門口排隊! 店員遞上一張點麵紙, 揀好進店開餐, 好唔好食?又睇落去?門 口用透明膠篷分隔開街外同食店, 因為對出面係小公園, 無玻璃門相隔其實衛生方面會有點兒那個...走入店內, 目測約可容納十多人, 反 "L" 字形座位。帶位店員非常殷勤細心, 全店職員亦好有熱誠, 真係感覺到! 值得一讚! 所有食客都踏上高凳既一級就座, 然後由店員推食客高凳
好唔好食?又睇落去? 第345回: 香港日本拉麵道場小戰爭(10) 荃灣台風拉麵湯底水質與別不同! (哇! 咁抽像?)!地址: 荃灣大河道81號寶成樓地下7號舖
(以下圖片可以按圖放大作最佳輸出)
拉麵味道好唔好, 係好睇個人口味! 拉麵既粗幼、湯汁既濃度、配料如何...各人食落都有唔既感受, 所以好難一概而論好唔好食。所以呢一篇拉麵食記, 純粹個人觀感呢! 好唔好食? 又睇落去? 黎緊我會為每次食既拉麵作一個連載, 名為 "好孩子香港日本拉麵道場小戰爭"! 個名夠哂低能! haha...而今次食既係... らーめん台風!
拉麵小戰爭集中銅鑼灣區尖沙咀區, 其他比較冷門既新界區例如呢次食既 "らーめん台風" 就位於荃灣。話說七點黎到門口有五六人坐喺門口排隊! 店員遞上一張點麵紙, 揀好進店開餐, 好唔好食?又睇落去?
門 口用透明膠篷分隔開街外同食店, 因為對出面係小公園, 無玻璃門相隔其實衛生方面會有點兒那個...走入店內, 目測約可容納十多人, 反 "L" 字形座位。帶位店員非常殷勤細心, 全店職員亦好有熱誠, 真係感覺到! 值得一讚! 所有食客都踏上高凳既一級就座, 然後由店員推食客高凳進內, 因為地方淺窄, 有點壓迫感。
店員再遞上吊鈎, 等客人可以將隨身物吊喺枱下, 日本好多拉麵店都有呢種做法啊!
店內四款拉麵 (見圖), 其中豬軟骨骨膠原撈麵原來係"沒有湯的拉麵", 哈...我今次試 CLASSIC 既魚介豬骨湯拉麵, 好味既話, 日後再試"沒有湯的拉麵" 都未遲!
可以選擇個人喜好既點菜紙, 揀適合個人口味既選擇, 通常覺得味道唔好既機會相對細 D。喺 ORDER 紙上其中一 PART 加配菜, 見到有半熟蛋揀, 問問店員本身碗麵原來係包半隻蛋。香港部分拉麵店本身係唔包蛋既, 呢點要留意啊。
魚介豬骨湯拉麵 $78
拉 麵上枱, 賣相擺位一般, 碗拉麵既外表我睇得好重...因為一碗拉麵有系統咁擺位, 湯汁唔會四淺, 整整齊齊, 大多數日本當地既拉麵外表上藝術性含量高。要令食客有正面既 "哇! 睇落好好味啊!", 你已經成功一半! ANYWAYS, 唔好好似亂放食材既車仔麵為合格指標。
指 定動作, 用匙壓一壓欣賞漩渦裡的湯! 豬骨湯味濃, 很厲害既湯底! 我指既唔係個味道! 味道濃但層次感不高, 即係湯很單調, 但係個湯水質地好明顯同其他拉麵店唔同! 你可以笑 "哇! 你講咩? 咁抽像! 咪扮高深!" 簡單 D 黎講, D 水真係有 D 唔同!
叉燒我純個人口味傾向咬下即化油脂多那種, 這塊叉燒肥脂不多。
一碗麵跟半隻半熟蛋。
麵條中粗麵, 選擇最硬度。有點似油そば!
總結:唔喺拉麵道場既地區競爭係 OK 的。整體拉麵唔算突出, 如果住得遠離荃灣, 不建議為去而去。
環境:♥♥
衛生:♥♥
服務:♥♥♥♥
味道:♥♥
抵食:♥♥♥
推薦:♥♥
以上: 拉麵台風, らーめん台風, 好唔好食又睇落去, 好孩子香港日本拉麵道場小戰爭, 拉麵, 荃灣, 香港日本菜
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