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2018-09-12
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男朋友放工去元朗廣場行街，行完街買完野就梗係搵野醫肚啦，喺莆田門口見到有個紅啲嘅攤位，見到好吸引就梗係入去試吓啦，就連枱面都有紅菇擺設,真係好可愛呀。話說紅菇係福建武夷山一帶既產物，只可以生長在海拔1000至1500米，每一粒都係獨一無二，而且不能人工種植，被譽為「菇中之王」，難得係香港見到呢種稀有產品，真係好想快啲試吓先到的是前菜 > 蝦苗拌頭水紫菜透薄的青瓜片包住紫菜的冷盤前菜，酸酸甜甜的...很開胃唷！ 一下子將工作上的悶氣一掃而清！餐廳的姐姐表示「頭水」是代表「頭輪」的意思...😮. 難怪再品嚐下.. 發現紫菜口感嫩滑得很！ 真的不錯！之後就 紅菇燉土雞湯其實小編一直都很怕在餐廳點雞湯..看到湯上那厚厚的雞油就倒胃了！但今次餐廳姐姐拍盡心口表示與外面店的雞湯大有不同...好吧！就儘管試試吧！ 一打開湯蓋香氣撲味！即使未有湯殼攪拌...雞湯清透無比...更加沒有厚重的雞油！在湯內至小放了半大隻雞！材料十足！雞肉鬆軟香滑 ...正！吃湯途中.. 就到了酥炒芋芯外表精緻... 口感鬆脆，有點像番薯仔...但又有香濃的芋頭味！味道豐富有層次！呢個面入面都好豐富，首先會有兩隻蝦爽
就連枱面都有紅菇擺設,真係好可愛呀。話說紅菇係福建武夷山一帶既產物，只可以生長在海拔1000至1500米，每一粒都係獨一無二，而且不能人工種植，被譽為「菇中之王」，難得係香港見到呢種稀有產品，真係好想快啲試吓
先到的是前菜 > 蝦苗拌頭水紫菜
透薄的青瓜片包住紫菜的冷盤前菜，酸酸甜甜的...很開胃唷！ 一下子將工作上的悶氣一掃而清！餐廳的姐姐表示「頭水」是代表「頭輪」的意思...😮. 難怪再品嚐下.. 發現紫菜口感嫩滑得很！ 真的不錯！
之後就 紅菇燉土雞湯
其實小編一直都很怕在餐廳點雞湯..看到湯上那厚厚的雞油就倒胃了！但今次餐廳姐姐拍盡心口表示與外面店的雞湯大有不同...好吧！就儘管試試吧！ 一打開湯蓋香氣撲味！即使未有湯殼攪拌...雞湯清透無比...更加沒有厚重的雞油！
在湯內至小放了半大隻雞！材料十足！雞肉鬆軟香滑 ...正！
吃湯途中.. 就到了酥炒芋芯
外表精緻... 口感鬆脆，有點像番薯仔...但又有香濃的芋頭味！味道豐富有層次！
呢個面入面都好豐富，首先會有兩隻蝦爽口又彈牙，仲會有兩塊貝類鮮甜，而且飄黎陣陣香菇味，面嘅底係一個比較杰身嘅湯，棉質好有口感，食完就真係飽飽啦。
呢條黃花魚，好鮮甜，不過好可惜比較多骨，但係魚肉好滑身，我哋連啲湯都飲埋呀，值得一提嘅係佢湯裏便都放咗好多薑片可以令到個魚汁冇咁腥。
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