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2024-02-18
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《 🌟推介😋 晴晴港飲港食 #misshcfoodie 》最近朋友生日 book咗間銅鑼灣高級壽喜燒慶祝🥳無諗過食壽喜燒會好似omakase咁餐廳以吧枱設計 師傅喺我哋面前即場烹煮係結合味蕾、嗅覺、視覺嘅享受😌我哋叫咗一個deluxe set $980同supreme set $1280 非常高質豐富 食到捧住個肚走🤰🏼🌟前菜3點前菜攞盤好精美👀有鮟鱇魚肝、蟹膏豆腐同梅子魷魚魚肝食落好細滑creamy搭配柚子醋 味道清新豆腐除咗口感嫩滑仲有濃郁蟹膏同鮮甜蟹肉味😋🌟刺身3點/4點帆立貝、池魚、中拖羅同牡丹蝦全部都好新鮮🌟海膽和牛他他(delux)/和牛紫菜卷(supreme)👍一見到我就雙眼發光🤩和牛他他上面放咗新鮮甘甜嘅海膽仲有魚子醬同鵪鶉蛋 奢華感十足原來個底竟然有日本水晶雪梨粒😲將佢哋撈混一啖食落口 雪梨可以中和油膩感味道好有層次 回味無窮😳🌟蒸物茶碗蒸上面仲有滿滿嘅三文魚子😍🌟和牛刺身(supreme)和牛刺身以日本A5和牛卷住清新嘅牙蔥配日本柚子醋 酸酸甜甜幾醒胃終於嚟到重頭戲壽喜燒部分😍聞說關西風壽喜燒 煮法係先用牛脂燒香扁鍋然後煎牛肉再倒入醬汁 肉同菜係輪流煮所以菜都會吸收
最近朋友生日 book咗間銅鑼灣高級壽喜燒慶祝🥳
無諗過食壽喜燒會好似omakase咁
餐廳以吧枱設計 師傅喺我哋面前即場烹煮
係結合味蕾、嗅覺、視覺嘅享受😌
我哋叫咗一個deluxe set $980同supreme set $1280 非常高質豐富 食到捧住個肚走🤰🏼
🌟前菜3點
前菜攞盤好精美👀
有鮟鱇魚肝、蟹膏
豆腐同梅子魷魚
魚肝食落好細滑creamy
搭配柚子醋 味道清新
豆腐除咗口感嫩滑
仲有濃郁蟹膏同鮮甜蟹肉味😋
🌟刺身3點/4點
帆立貝、池魚、中拖羅同牡丹蝦
全部都好新鮮
🌟海膽和牛他他(delux)/和牛紫菜卷(supreme)👍
一見到我就雙眼發光🤩
和牛他他上面放咗新鮮甘甜嘅海膽
仲有魚子醬同鵪鶉蛋 奢華感十足
原來個底竟然有日本水晶雪梨粒😲
將佢哋撈混一啖食落口 雪梨可以中和油膩感
味道好有層次 回味無窮😳
🌟蒸物
茶碗蒸上面仲有滿滿嘅三文魚子😍
🌟和牛刺身(supreme)
和牛刺身以日本A5和牛卷住清新嘅牙蔥
配日本柚子醋 酸酸甜甜幾醒胃
終於嚟到重頭戲壽喜燒部分😍
聞說關西風壽喜燒 煮法係先用牛脂燒香扁鍋
然後煎牛肉再倒入醬汁 肉同菜係輪流煮
所以菜都會吸收唒牛香😲
supreme set可以一次過試唒A4同A5和牛🤤師傅一拎出嚟見到個雪花油脂花紋咁靚
已經知係頂級靚牛🐮🤩
和牛肉眼入口即溶 油脂豐富
至於西冷肉質鮮嫩 牛味濃郁
真係揀唔到2樣都要食唒😍
原來高級壽喜燒連雞蛋都好講究😲
美國熟成牛比較濃味會配橙紅色嘅赤丸雞蛋黃
而和牛就配日本新紀元蛋黃 突出和牛嘅嫩滑口感
🌟香煎牛舌(supreme)👍
高級餐廳連牛舌都非常講究🧐
師傅即場煎到7成熟 食落肉味比較濃有嚼勁
配埋生洋蔥絲、辣蘿蔔蓉、萬能蔥、淡雪鹽同柚子汁
酸甜可口仲可以減低油膩感
🌟A5和牛肉眼(supreme)👍
🌟A4和牛西冷(supreme)👍
🌟美國熟成牛(delux)
🌟季節野菜盛合
🌟和牛炒烏冬(supreme)👍
雖然已經食到好飽 但點都要試下
彈牙嘅稻庭烏冬加上和牛肉粒
用上壽喜燒汁同黑松露醬一齊炒
烏冬吸收哂和牛嘅油香同香濃嘅醬汁 非常入味
🌟滿溢筋子釜飯(delux)
🌟舞茸湯
舞茸湯清新鮮美，香氣撲鼻，用黎解解油膩感就岩哂
🌟甜品-綠茶｜紫薯雪糕
人均價錢：$1200
味道：8.5/10
環境：8/10
服務：8/10
回頭率：8.5/10
👍=必食
📍 壽兵衛 - 壽喜燒專門店
地址: 銅鑼灣銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅12樓
電話: 54040522
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