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2019-04-28
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辛苦搵黎志在食，拼搏完一輪又未有得去旅行之際，最好就係豪食一餐。 海鮮拼盤 ($858)今晚既重頭戲必定係呢個有六款時令海鮮既拼盤 。 生蠔、青口、翡翠螺、鮑魚、 紐西蘭小龍蝦同西班牙紅蝦全部新鮮清甜，物有所值。後兩者都係第一次食，紐西蘭小龍蝦如想像般爽脆鮮甜；矜貴既紅蝦就有點驚為天人，蝦肉厚實有彈性就唔洗講，最正既係蝦頭有滿滿既蝦膏，甜美甘香到極點，餘味久久不散。略嫌生蠔海水味重左少少，不過試到平時少見既品種都係值得既。瑞士傳統熱熔芝士配新薯及火腿 ($168)原塊芝士燒熔之後片上火腿、薯仔同火箭菜上面，單單係即席表演猶如熔岩咁澎湃既呢一幕已經打卡一流。好欣賞芝士表面燒至微脆，本身咸香得黎添上一絲焦香，配埋底下既食材好夾好惹味，薯仔亦好香甜軟糯。炭燒澳洲M5和牛 ($598)重量級厚切和牛一上台就聞到好香既炭燒味，肉質結實得黎夠軟滑甘香，肉味濃、脂肪唔會過多，四個人分都啖啖肉份量十足。 炸蕃薯條同原粒焗蒜亦十分高質，成個組合無懈可擊。火焰布朗尼意大利雪糕朱古力波 ($128)Brownie Ball可謂浮誇之選，係好似水晶球咁大既朱古力波上淋上冧酒點火，未食已經嘩嘩聲。 與其話我想睇
海鮮拼盤
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今晚既重頭戲必定係呢個有六款時令海鮮既拼盤 。 生蠔、青口、翡翠螺、鮑魚、 紐西蘭小龍蝦同西班牙紅蝦全部新鮮清甜，物有所值。
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後兩者都係第一次食，紐西蘭小龍蝦如想像般爽脆鮮甜；矜貴既紅蝦就有點驚為天人，蝦肉厚實有彈性就唔洗講，最正既係蝦頭有滿滿既蝦膏，甜美甘香到極點，餘味久久不散。略嫌生蠔海水味重左少少，不過試到平時少見既品種都係值得既。
瑞士傳統熱熔芝士配新薯及火腿
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原塊芝士燒熔之後片上火腿、薯仔同火箭菜上面，單單係即席表演猶如熔岩咁澎湃既呢一幕已經打卡一流。
瑞士傳統熱熔芝士配新薯及火腿
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好欣賞芝士表面燒至微脆，本身咸香得黎添上一絲焦香，配埋底下既食材好夾好惹味，薯仔亦好香甜軟糯。
炭燒澳洲M5和牛
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炭燒澳洲M5和牛
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重量級厚切和牛一上台就聞到好香既炭燒味，肉質結實得黎夠軟滑甘香，肉味濃、脂肪唔會過多，四個人分都啖啖肉份量十足。 炸蕃薯條同原粒焗蒜亦十分高質，成個組合無懈可擊。
火焰布朗尼意大利雪糕朱古力波
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火焰布朗尼意大利雪糕朱古力波
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Brownie Ball可謂浮誇之選，係好似水晶球咁大既朱古力波上淋上冧酒點火，未食已經嘩嘩聲。 與其話我想睇呢個視覺效果，不如話我係真心好鐘意呢款甜品既每一樣食材。 最驚喜既係奶茶味意大利雪糕同brownie好夾，香醇既雪糕、濃厚既布朗尼同脆口既朱古力片交織成幾重口感，好有層次。 略嫌冧酒為左點火效果落多左，食到尾太重酒味。
服務貼心，美酒佳餚良朋在前，開心，就係咁簡單。
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