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2025-07-01
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週末專程到訪太子人氣日式串燒居酒屋【月華】，店內主打以日本三大名雞製作的即燒串物。大部分食材由日本直送，師傅即席燒製，火喉準確，風味十足。另備廚師發辦料理，每道菜都充滿驚喜。前菜"酸洋蔥"清新醒胃，"雞胸軟骨"燒得金黃微脆，吃下爽脆彈牙，外層薄薄雞肉鎖住肉汁，越咬越香，鹽燒調味簡單卻突顯食材本味。"白鱔"外皮微焦脆口，魚肉細嫩，油脂分佈剛好，配上特調醬汁，更添甘香。"金菇豬肉卷"，金菇吸盡豬肉汁，肉香中夾雜菇的鮮味，鹹香惹味，層次豐富。"芝士玉子燒"厚實柔軟，內藏香濃芝士，濃郁而不膩，趁熱食一啖暖入心。"菠蘿"表面炙至微焦，散發果香，酸甜清新，解膩一流。"廚師精選"包含10款店家精選串燒、主食及甜品，份量十足、每串都有驚喜！當中可嚐盡多款「燒鳥」名物。"雞翼"外皮微脆、肉嫩多汁，簡單鹽燒已經香氣撲鼻。"梅子紫蘇芝士雞肉卷"緊實有嚼勁，半溶芝士香濃，紫蘇葉的清香及梅子酸甜與雞肉完美融合。"雞胸肉"柔嫩細滑，燒得剛好最能展現雞肉原香。"雞腎"鮮香細膩，"免治雞肉棒"肉質鬆軟，雞香濃郁。"紫蘇豬肉卷"紫蘇的清香中和了豬肉的油香，入口平衡清爽。"和牛肉眼"配搭青椒、車厘茄、洋蔥等蔬菜賣相繽紛，
週末專程到訪太子人氣日式串燒居酒屋【月華】，店內主打以日本三大名雞製作的即燒串物。
大部分食材由日本直送，師傅即席燒製，火喉準確，風味十足。另備廚師發辦料理，每道菜都充滿驚喜。
前菜"酸洋蔥"清新醒胃，"雞胸軟骨"燒得金黃微脆，吃下爽脆彈牙，外層薄薄雞肉鎖住肉汁，越咬越香，鹽燒調味簡單卻突顯食材本味。
"白鱔"外皮微焦脆口，魚肉細嫩，油脂分佈剛好，配上特調醬汁，更添甘香。"金菇豬肉卷"，金菇吸盡豬肉汁，肉香中夾雜菇的鮮味，鹹香惹味，層次豐富。
"芝士玉子燒"厚實柔軟，內藏香濃芝士，濃郁而不膩，趁熱食一啖暖入心。
"菠蘿"表面炙至微焦，散發果香，酸甜清新，解膩一流。
"廚師精選"包含10款店家精選串燒、主食及甜品，份量十足、每串都有驚喜！當中可嚐盡多款「燒鳥」名物。"雞翼"外皮微脆、肉嫩多汁，簡單鹽燒已經香氣撲鼻。"梅子紫蘇芝士雞肉卷"緊實有嚼勁，半溶芝士香濃，紫蘇葉的清香及梅子酸甜與雞肉完美融合。"雞胸肉"柔嫩細滑，燒得剛好最能展現雞肉原香。"雞腎"鮮香細膩，
"免治雞肉棒"肉質鬆軟，雞香濃郁。"紫蘇豬肉卷"紫蘇的清香中和了豬肉的油香，入口平衡清爽。"和牛肉眼"配搭青椒、車厘茄、洋蔥等蔬菜賣相繽紛，和牛燒至5成熟粉嫩多汁，蔬菜吸收和牛油脂精華，平衡油膩，提升整體風味。。
"燒鰻魚"外焦內嫩，魚脂香濃。"香菇"燒完香氣濃郁，保留了香菇本身的鮮甜，是素食中的亮點。
"燒炸豆腐"外皮焦香香口，內裡滑嫩細緻。
主食可以從特製燒飯團、雞湯素麵及親子丼中任擇其一。"雞湯素麵"，湯底清澈帶雞香，據店員介紹，日本人習慣是一啖麵配三啖湯，邊吃邊喝，剛好中和串燒的油香。麵條滑溜爽口，吸滿湯汁，清淡中見層次。
最後還有雪糕作結，當晚提供海鹽、柚子同開心果三款口味。"開心果"雪糕香濃幼滑，冰涼消暑，為整個晚餐畫上完美句號。
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