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2022-11-14
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大閘蟹季節就到尾聲啦，巿面上好多餐廳都有大閘蟹套餐，【莆田】嘅金秋大閘蟹套餐就幾抵食，而且福建菜喺香港亦比較少機會食到。今日就去試吓佢嘅大閘蟹2人A餐。今次我哋去嘅係銅鑼灣利舞台店，莆田銅鑼灣店係米芝蓮推薦餐廳。裝潢幾有高級感，感覺舒適，店員服務態度好好。【蝦苗頭水紫菜】頭水紫菜即係每年秋冬之間第一次收割嘅紫菜，營養價值高。食落口感極嫩滑，配搭蝦苗嘅鮮甜，作為頭盤相當不錯。【莆田扁肉湯(2位)】扁肉湯係福建傳統菜品，扁肉以豬腿肉做外皮包住鮮豬肉手工制成。外型比雲吞「的骰」，食落口感彈牙肉質鮮美。【清蒸大閘蟹(2隻) 】大閘蟹大約5兩，拆開啲軟膏都幾多。蟹肉結實、雪白鮮甜，係新鮮兼高質嘅大閘蟹嚟。食完仲有熱辣辣薑茶作驅寒之用。【莆田荔枝肉】我唔鍾意食咕嚕肉，因為酸甜味太重，感覺滯膩，但呢度用荔枝，甜度啱啱好仲帶果香，食落無咁heavy。【福建紅菇海鮮麵】湯底呈粉紅色係由野生紅菇釋出，又營養又有特「色」。材料相當豐富，有蝦、蠔、蜆、蟶子、豬肉、豆卜等等。海鮮全部都係新鮮，必點之選。【芋圓花生湯】見到橙、紫、綠色彩繽紛嘅芋圓，心情happy晒。芋圓口感Q彈，花生湯甜度適中。
今次我哋去嘅係銅鑼灣利舞台店，莆田銅鑼灣店係米芝蓮推薦餐廳。裝潢幾有高級感，感覺舒適，店員服務態度好好。
【蝦苗頭水紫菜】頭水紫菜即係每年秋冬之間第一次收割嘅紫菜，營養價值高。食落口感極嫩滑，配搭蝦苗嘅鮮甜，作為頭盤相當不錯。
【莆田扁肉湯(2位)】扁肉湯係福建傳統菜品，扁肉以豬腿肉做外皮包住鮮豬肉手工制成。外型比雲吞「的骰」，食落口感彈牙肉質鮮美。
【清蒸大閘蟹(2隻) 】大閘蟹大約5兩，拆開啲軟膏都幾多。蟹肉結實、雪白鮮甜，係新鮮兼高質嘅大閘蟹嚟。食完仲有熱辣辣薑茶作驅寒之用。
【莆田荔枝肉】我唔鍾意食咕嚕肉，因為酸甜味太重，感覺滯膩，但呢度用荔枝，甜度啱啱好仲帶果香，食落無咁heavy。
【福建紅菇海鮮麵】湯底呈粉紅色係由野生紅菇釋出，又營養又有特「色」。材料相當豐富，有蝦、蠔、蜆、蟶子、豬肉、豆卜等等。海鮮全部都係新鮮，必點之選。
【芋圓花生湯】見到橙、紫、綠色彩繽紛嘅芋圓，心情happy晒。芋圓口感Q彈，花生湯甜度適中。
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