莆田 (利舞台广场)

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第一次试福建菜，完全令我对福建菜改观✨✤ 莆田哆头蛏 $𝟭𝟵𝟵/𝟮道一向都好锺意食蛏子，多数都系炒或者清蒸，但系呢度竟然有9种食法😳 除咗有常见嘅蒜蓉蒸同炒之外，仲有焗、汤、酒糟等食法，真系好吸引🤤 第一次食哆头蛏，比平时食嘅蛏子细只好多，大约女仔食指咁大只😂 但系肉质鲜甜😚当日拣咗:➀蒜蓉蒸海蛏➁铁板盐焗蛏🧄蒜蓉蒸永远都无得输❤️ 肥美juicy嘅蛏子加上浓郁嘅蒜香真心正🥰🧂盐焗亦系我嘅最爱🤍 海盐经过花椒爆炒，再放入蛏子焗香，咸味恰到好处🤤✤ 冰镇南日鲍 $𝟲𝟴见到餐牌话呢个鲍鱼系食天然海藻长大，好可爱🤣 鲜甜又Q弹十足💕✤ 百秒黄花鱼 $𝟯𝟵一开始见到餐牌价钱真系觉得好夸张😂 原价$78，而家做紧优惠半价，真系唔叫都对唔住自己😆 卖相好吸引，鱼肉嫩滑，味道鲜甜，系比较多骨😬✤ 金汤时蔬 $𝟴𝟴一开始以为冇咩特别都冇话特别想叫 但系朋友想食，而且见到系”人气必点”所以一於试吓🤣 结果出奇地好味😍 上汤浓而唔腻，加入咸蛋黄同皮蛋焖煮，苋菜又鲜嫩，正☺️✤ 莆田红菇海鲜卤面 $𝟭𝟮𝟴第一眼见到系粉红色已经觉得好特别💕第一次食红菇🍄 味道同普通嘅菇冇乜分别😗 海鲜配料丰富，味道清甜，食落几舒

莆田我成日食😋😋今次发现佢地有个哆头蛏节，9款哆头蛏菜式任拣2款都只系$199😍😍好抵食😍😍即刻去食😋😋😋—————————𝑴𝒚 𝑯𝒐𝒏𝒆𝒔𝒕 𝑹𝒆𝒗𝒊𝒆𝒘 🍽 𝗧𝗮𝘀𝘁𝗲 :▐ 哆头蛏菜式9选2 $199▐▐ 蒜蓉蒸海蛏▐蒜蓉汁同海鲜真系最佳拍挡，哆头蛏虽然细细只，但系鲜味丰富，带少少微辣令味道更突出🤤▐ 铁板盐焗蛏▐呢款系莆田连续5年销量冠军嘅哆头蛏菜式🤤开壳时要小心唔好辣亲，店员建议点少少盐食会更好味🥰▐ 傅统海蛎煎-小 $128▐蚝饼蛋嘅比例较多，蚝份量十足，粉唔多，所以食晒成个都唔滞，点佢地招牌辣汁食好夹😋酱汁类似泰式海南鸡酸辣汁，食落更解腻开胃🤤▐ 脆皮蒜香鸡(半只) $168▐半只都好大碟😋炸蒜好香口，鸡皮卜卜脆🤤鸡亦好嫩，炸得啱啱好🤤▐ 经典包菜饭(例牌) $98▐例牌都成个电饭煲上😁侍应姐姐帮我地加入葱花、虾皮等香料拌匀，配料有椰菜、卤肉虾米、香菇、蛏乾同瑶柱，每啖饭都食到菜嘅甜味同海味嘅咸鲜😋一煲有成4碗饭😁但都俾我地两个清晒👍🌐𝗔𝘁𝗺𝗼𝘀𝗽𝗵𝗲𝗿𝗲 : 装修简约时尚，枱够大叫多几味餸都唔怕放唔落👍虽然食饭时间坐满，但环境唔会太嘈。🤵‍♂️ 𝗦𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 : 侍应姐

寻日食过莆田嘅午市头等餐，今日返寻味，因为太抵食。叫左两个莆田午市头等餐，$198两个人，价钱相宜，仲包茶钱。寻日食黄花鱼餐，今日就食另一个荔枝肉餐。荔枝肉餐包莆田扁肉汤，莆田荔枝肉，金汤时蔬，莆田主食3拣一，同莆田甜品。莆田扁肉汤莆田扁肉汤即紫菜饺子汤，一客7粒迷你饺子，再加紫菜同香莤葱花。饺子系用鱼皮饺包住葱花同猪肉，味道唔错。个汤几清，好饮。莆田荔枝肉莆田荔枝肉一客八件，块皮少少脆，热辣辣上枱，肉质算嫩，当然有肥膏。个汁带少少荔枝味。伴碟有灯笼椒，翠玉瓜一片同荔枝一粒。金汤时蔬金汤时蔬系豆苗，用左金银蛋同蒜子一齐整。豆苗新鲜，份量唔少，金汤好味得黎够健康，味道唔错。兴化炒米粉莆田主食3拣一，有红菇海鲜卤面，渔民紫菜焖饭同兴化炒米粉。寻日试左红菇海鲜卤面，今日我哋拣左兴化炒米粉。米粉整得够乾身，算唔错。配料同红菇海鲜卤面差唔多，有好硬嘅蛏乾，超迷你蚬仔，一只去唔哂壳嘅鲜虾，超迷你带子粒，另外仲有少少猪腩肉片，小棠菜，娃娃菜，冬菇片，豆卜，仲有少量炸紫菜同花生粒增加口感。同红菇海鲜卤面一样，海鲜配料质素就好麻麻。莆田甜品莆田甜品都系花生糖水。总括而言，试过黄花鱼餐同荔枝肉餐，个人觉得

平时成日食日本菜同烧肉，今日一於食好少食嘅福建菜，系好多年前黎过一次嘅莆田，餐牌话系米芝莲推介。疫情期间平日一点几到，完全唔洗等位。先上一碟酸辣酱，沾海蛎煎食好味，都几辣架。茶系菊花茶。餐牌花多眼乱，好厚又有相又有详细介绍。一坐低先叫左呢个$209两道嘅莆田鲜海蛎。拣左辣子鲜海蛎同福建特色海蛎煎。另外仲有5款拣。福建特色海蛎煎 福建特色海蛎煎正价$119。海蛎煎一大底，切开左4大份。基本上系蚝仔煎蛋，加左好多葱一齐煎。蚝仔冇乜蚝味，不过唔会好似台式蚝仔煎咁太多粉。我觉得冇特别。辣子鲜海蛎 辣子鲜海蛎正价$129。海蛎嘅炸皮都脆，不过几油，又系冇乜蚝味，食落味道带少少辣，好多蚝都系劲细粒。伴有好多辣椒。个人觉得呢两道菜式只系麻麻哋。另外叫左两个莆田午市头等餐，$198两个人，价钱相宜，仲包茶钱。喺荔枝肉餐同黄花鱼餐当中拣左黄花鱼餐。黄花鱼餐包水晶猪蹄冻，百秒黄花鱼，酥炒芋芯，莆田主食3拣一，同莆田甜品。水晶猪蹄冻水晶猪蹄冻一客8件，不过奇怪哋唔太实，一夹就散，又冇乜猪蹄味，主要系啫喱味。上面加啲酱汁同一条香莤。质感好差。百秒黄花鱼百秒黄花鱼系一条中型原条黄花鱼，用清汤加姜葱蒸熟，只需10

椒盐哆头蛏🤌🏻肥美蛏子可以有唔同煮法，炸、炒、蒸、焗，椒盐哆头蛏加茶树菇一齐炸到金黄色，再撒上椒盐十分惹味。（蛏子已经连续5年喺莆田嘅销量冠军 ）百秒黄花鱼🤌🏻原价＄78而价优惠只系＄39 ，声称只喺用100秒蒸熟条鱼所以叫做白秒黄花鱼🫣😎鱼身金黄色卖相而最重点唔会腥，肉质好滑但要小心多鱼骨🙏🏻傅统海蛎煎🤌🏻吃过海蛎煎 才算吃过福建菜，所以即刻叫嚟试吓，一上碟见到咁多海蛎好吸引，比我想像中大只😎不过饼皮就薄身少少，但味道好食👍🏻黄金荷叶包🤌🏻炒香嘅肉丝条加埋香甜洋葱夹入去酥脆嘅荷叶包，包身做得好好食，感觉似炸馒头，味道方面就似食紧猪扒包😽福州红糟鸡🤌🏻味道有少少似平时南乳味咁，味醇汁且浓，份量都比想像中多，而且啲鸡肉都好滑溜👍🏻环境舒适好坐，虽然要收茶钱，但佢啲茶有菊花味几好饮，姐姐服务态度好好👍🏻🚩莆田 (利舞台广场) (铜锣湾)铜锣湾波斯富街99号利舞台广场7楼A舖#addifoodie #addifoodie铜锣湾#foodie #hongkongfood #drawing #香港美食 #吃喝好去处 #周末好去处 #goodfood #周围食 #香港插画 #情侣美食 #HKcou

🍳莆田一直以嚟我都系一个比较锺意食中菜嘅人, 咁啱去铜锣湾同埋见到蒲田星期六嘅lunch menu都几抵食, 就决定食个中菜lunch。Lunch set ($199)Starter:⭐水晶肴肉Course 1:⭐酥炒芋芯呢一个酥炒芋芯我系超级推荐, 首先佢系选用咗芋头最中心嘅一部份, 所以系每一口中间非常之酥软, 而且加埋佢出面嗰一层蜜糖外皮令佢变食外脆内酥内软, 真系超级好食, 我谂我一个人都食咗成大半碟。🤣Course 2:⭐百妙黄花鱼第二个百炒黄花鱼男顾名思义就系用 100秒 制作出呢一道菜, 所以佢嘅鱼肉口感系非常之嫩滑。但系黄花鱼本身比较多骨, 如果系唔锺意食鱼有骨嘅朋友就唔好叫啦。Course 3:⭐兴化炒米粉第三道菜系平淡但系好优秀嘅炒米粉, 我甚至觉得系我人生入面食过Top 3 好食嘅炒米粉。米粉本身系超级幼身, 而且比较乾爽, 食落同海鲜配料好match, 系去到莆田嘅必食之一。Additional course: ⭐莆田荔枝肉 ($98)Dessert⭐莆田甜品Address: #food #foodie #foodhk #foodiehk #尖沙咀 #美食 #尖

每次食中菜好容易就谂起小笼包、北京填鸭或者广东菜，不过食得多会腻。呢间福建菜味道几合香港人口味，个人觉得有几道菜要值得推荐。环境：最近装修完，比以前较走轻奢风，卡位冇再升高，方便左。另外多咗梳化圆枱位，几comfy前菜：太肚饿忘记左相机食先。云耳正常，咸酸菜较出色，酸甜适中，爽口蛏子两食：必试程度2/5椒盐版本香口又唔会过咸，几好蒜蓉蒸正常，但有碎殻同少少腥，少失望大白菜炖软豆腐必试程度：3/5劲香芹菜味，汤头唔错带胡椒味，软豆腐其实系豆卜，好索汤，成个汤好舒服黄花鱼必试程度：3/5主要系性价比高，$38条，又有鲜味而唔腥，几好黄金荷叶包必试程度4/5呢个介乎叉子烧饼同炸馒头，唔会好炸又唔会太多淀粉入口，配埋个京酱肉丝好好食酥炒芋心必试程度4/5表面少少焦糖脆皮，里面软心嘅芋头，会食唔停口嘅好食包菜饭必试程度2.5/5似荷叶饭加椰菜，个椰菜唔夹个饭，要食饭嘅都可以叫佢总评:环境阔落雅致，食物中上，想试非京川沪菜非广东中菜可以拣呢间

莆田出左食蛏子既优惠😍只要$199就可以食到两碟既蛏子😋煮法可以完全唔一样，仲要蛏子既量好足，真系几抵食😽.蒜容蒸蛏子我好中意海鲜就甘蒸，因为可以带出海鲜原先既鲜甜味☺️.红菇鲜蛏汤原来汤越红等於菇越新鲜😚红菇系好有营养既食物黎，用汤煮蛏子既方式😍煮出黎好鲜甜.卤水嫩豆腐豆腐好嫩滑，同埋卤水味好够☺️.鲍鱼辣椒小炒肉麻味好够😍好岩配多一碗饭，好惹味‼️鲍鱼会剪到一小片，一碟大约有三只.兴化炒米粉米粉炒到好乾身，有虾，蚬，花生🥜等等拎去炒

最近搭mtr成日见到莆田嘅蛏霸广告 所以忍唔住去试吓🤣 住港岛嘅我去咗铜锣湾嘅分店食 环境好大座位好舒适～ 佢嘅菜式选择多元化又有特色 ～～ʕ •ᴥ•ʔ 服务好 价钱比想像中平都几抵食 重点系好食尤其系啲蛏子🤤 原来每年4至7月喺哆头蛏最肥美嘅时节😗✻ 椒盐哆头蛏+ 铁板盐焗蛏（$199/ 2道）蛏子有炸、炒、蒸、焗 等等9种吃法 任拣2种都只系$199真心超抵食😆 椒盐哆头蛏喺将啲茶树菇同埋蛏子炸到金黄色非常之酥脆！再撒上啲椒盐咸鲜味十足(*¯︶¯*) 至於铁板盐焗蛏已经连续5年喺莆田嘅销量冠军 果然冇令人失望 卖相吸引 首先每一只都好肥美好好吃 入口超鲜甜 重点完全冇沙！🥰✻傅统海蛎煎 （$128）见到menu写住「吃过海蛎煎 才算吃过福建菜」所以叫嚟试吓 一上碟见到咁多海蛎好吸引😻🦪 好香口 比平时食开嘅蚝饼薄身少少咁✻黄金荷叶包 （$38/片）将啲香喷喷嘅肉丝条同埋香甜嘅洋葱甜 夹入去酥脆嘅荷叶包 估唔到咁好食我自己好锺意食😽 感觉有少少似食澳门嘅猪扒包咁～❤️✻福州红糟鸡 （$98）又系见到Menu写住喺福建傅统名菜所以叫嚟试吓🤣 佢先腌後焗 啲糟香味入晒味 有少少似平时啲南乳

昨晚我帮衬食了超肥美的蛏子，现在仍回味无穷！😋 我最近先知「 哆头蛏节」的，原来每年4至7月是莆田哆头蛏最肥美既时节！一年仅一季呢！只有入夏几个月才能吃得到的时鲜！哆头蛏於莆田当地的黑泥滩涂里吸收充足营养，每一只都肥肥嫩嫩，9款哆头蛏菜式，任选2道只需$199 !我一口气点了四款煮法😆蒜蓉蒸蛏子、福建老酒焗海蛏 、哆头蛏炒蛋 以及椒盐炸蛏子！多种吃法，滋味到不得了，果然蛏子十分新鲜又肥嘟嘟的！百秒黄花鱼 除限时蛏子，我自己都喜欢这莆田必食既菜式！只用100秒将黄花鱼系砂锅入面炆煮所以鱼肉特别地嫩滑可口！莆田 PUTIEN铜锣湾波斯富街99号利舞台广场7楼A舖

食店: 莆田@ 铜锣湾张梁点餐👦🏻👧🏻1）$199《铁板盐焗蛏》 《蒜蓉蒸蛏子》评分（10分满分）：8️⃣食评💬：呢个套餐可以用一个抵啲价钱食到两只唔同口味嘅蛏子，个人比较推介铁板盐焗蛏，因为口感比较特别，偏乾身，染上少少盐食，有啲似食紧海味咁😛蒜蓉蒸其实都ok，主要系为蒜控而设，同平时去酒楼食差唔多👍🏻2）$88《百秒黄花鱼》评分（10分满分）：9️⃣食评💬：本身以为好细一条，点知原条上都唔算细条，黄花鱼食落好滑好嫩好新鲜，配埋个汤一路食一路饮，鲜味十足，而且仲有几块姜片调味，相当养生💪🏻3）$28《莆田扁肉汤》评分（10分满分）：8️⃣食评💬：呢个汤都几特别，酸酸地，主菜前饮一碗即刻开左个胃🤣同埋有淡淡嘅肉香味同埋清清地都唔错，一人份量唔多唔少岩岩好！4）$128《传统海蛎煎》评分（10分满分）：9️⃣食评💬：海蛎煎应该系蚝饼，因为阿张最锺意食蚝仔，所以呢个系必嗌，蚝仔够嫩同埋个饼都够脆！有个好泰式嘅辣酱比我地点黎食，成件事都几夹，而且仲有啲泰式风味🤣5）$64《黄金荷叶包》评分（10分满分）：9️⃣食评💬：呢个包绝对系抵食之选，包系炸馒头黎，甜甜地之余又够脆，将佢切开一半，

不嬲都几中意食莆田既中菜～最近入夏就系食莆田特色菜, 哆头蛏既好时间！超肥美 仲可以拣唔同煮法！坐得舒服, 服务又好好, 同朋友屋企人聚会岩晒！不过我其实几锺意拍拖食中菜😝//1️⃣ 蒜蓉蒸蛏子｜福建老酒焗海蛏 👍🏻$199 任拣2款蛏子菜式 超抵😆 平时食嗰啲偏短, 但粒粒都好饱满～蒜蓉好惹味, 酒焗就比较重酒味 更突显鲜味 配埋辣酱食都唔错！2️⃣ 百秒黄花鱼 👍🏻另一个黎莆田必食既菜式！只用100秒将黄花鱼系砂锅入面炆煮好！鱼肉好嫩滑, 仲可以饮埋d汤, 有朋友可以一个人食晒成条 XD3️⃣ 包菜饭 👍🏻超香！店员会捞埋花生, 葱花, 蛏乾落去, 仲有腩肉, 好香口, 调味偏重口味 但好正😆4️⃣ 精美四小拼 👍🏻-九转小肠｜超级好食！！爽口弹牙 平时唔食内脏既人都应该要试下-水晶猪蹄冻｜劲重胶质 而且自己好难整到 必食！-虾头拌头水紫菜｜鲜味好重既紫菜-家常闷笋干5️⃣ 椒盐猪手｜传统海蛎煎正常～6️⃣ 红毛榴槤汁｜鲜榨玉米汁冇榴槤味, 其实系under荔枝种别, 甜甜地几特别～粟米汁就好Fresh!//🦁 莆田 PUTIEN铜锣湾波斯富街99号利舞台广场7楼A舖其他分店｜尖沙咀 荃湾 元朗 将军澳

呢间米芝莲新加坡福建菜🇸🇬，真系食过返寻味，相当高质素，最近同朋友出铜锣湾唔知食咩，又忍唔住嚟呢间❤️📌阿溜土笋冻$68经典福建小食土笋冻，相当推荐大家试吓，口感特别😋📌九款不同烹调手法的蛏子菜式- $199/2 款！- 蛏炒黄金蛋- 莆田农家蛏溜汤相当抵食，点咗呢两款，黄金蛋相当丰富，当中有不同蔬菜和冬菇，配合大量厚肉多汁的蛏子😋😋。而农家蛏溜汤，汤品材料丰富，是比较稠身的，同样相当足料！📌香炸海蛎饼$98呢款炸蚝饼，蚝仔鲜味突出，香葱香口，配搭炸粉，极度酥脆❣️📌马来风光$88富有马来特色的炒通菜，通菜新鲜爽嫩🫶🏻📌铁锅包菜饭$118 最後就是这个超高质素的铁锅包菜饭，这个包菜饭相当高质，配料充足，有虾米，肉丝，椰菜，冬菇等，超级香浓😋