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2016-07-12
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唔經唔覺都食左大班樓好幾年，由佢唔係米芝蓮食到佢係米芝蓮再食到佢又唔係米芝蓮，又再，原來佢舊年又入番米芝蓮。龍井菊花煙燻乳鴿，呢個乳鴿最正嘅就係煙燻味極濃，配有淡淡嘅龍井同埋菊花香，味道係就係幾好喇，不過鴿肉偏鞋。酥炸蟹肉香菇盒每個$55，呢個係今次既新嘗試，不過徹底失敗，首先係溫度微暖，炸嘢唔夠熱係死罪，入面搵唔到幾多蟹肉，個炸漿嘅比例亦都太多。雞油花雕蒸花蟹配陳村粉，幾乎每次必嗌嘅菜式，陳村粉索曬雞油花雕同蟹既鮮味，其實大家都淨係為咗佢個陳村粉㗎咋，不過當然，佢個蟹都係靚嘅。十八味豉油雞，第一次帶婆婆嚟食佢對呢個雞讚不絕口，佢話除咗好味之外，主要原因係上檯嘅時候啲雞都仲係辣口嘅，不過今次只係淨返微溫，味道亦都大失水準，無以前咁好食喇。話梅肉桂糖醋排骨每支$60，鍾意佢啲排骨輕輕走過油，糖醋汁嘅味道亦都拿捏得啱啱好，不過唔覺意睇番其他 blogger 嘅食評，原來2012年嘅時候佢只係賣30蚊一支，四年後既今日足足加左一個 double，我明白四年係一個唔短嘅時間，不過60蚊一支骨又未免太過喇。九層塔辣椒膏炒蜆，呢味炒蜆都係幾乎每次必嗌，九層塔再加上辣椒膏嘅香味，配搭創新，出面真係食
唔經唔覺都食左大班樓好幾年，由佢唔係米芝蓮食到佢係米芝蓮再食到佢又唔係米芝蓮，又再，原來佢舊年又入番米芝蓮。
龍井菊花煙燻乳鴿
$148
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酥炸蟹肉香菇盒
$110
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雞油花雕蒸花蟹
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十八味豉油雞
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話梅肉桂糖醋排骨
$300
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九層塔辣椒膏炒蜆
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從佢跌哂 watt 嘅豉油雞同埋靜悄悄起革命嘅價錢，我諗我短期內都唔會再嚟喇。
张贴
