麻市滋味館 (已結業)

有移咗民多年嘅朋友返嚟香港玩，佢特別鍾情港式小炒，所以我同A姐就帶佢去到佐敦嘅麻市滋味館，食餐有鑊氣嘅叫餸食飯，再詳談往事。金牌金字塔嘩！成座金字塔，好有氣勢呀！原來大廚好有心思將平凡嘅梅菜扣肉變成金字塔，A姐讚不絕口。我就最怕扣肉太肥膩，但又怕太瘦，因為肉就會靭，呢度嘅扣肉肥瘦適中，接近入口即熔。食吓食吓，A姐突然一言驚醒，啲梅菜呢？原來梅菜喺金字塔嘅內部，送飯一流！蒜蓉粉絲蒸鮮魷新鮮彈牙嘅鮮魷，配上無得輸嘅蒜蓉粉絲，好香口，蒸嘅時間啱啱好，入晒味。不過，就略嫌粉量唔夠。蔥油香妃雞呢度有好多孖寶套餐，選擇好多又夠平。我哋就揀咗清蒸沙巴龍躉同蔥油香妃雞。半隻雞份量都唔少，雞肉夠嫩滑。清蒸沙巴龍躉呢條沙巴龍躉大概1斤有多，即叫即蒸，蒸魚最重要就係時間控制，魚肉又滑又新鮮，最重要唔多骨啖啖肉，配埋蒸魚豉油同芫茜蔥，味道大大提升。順帶一提，食飽飽仲有甜品送添。記住要保留收據，下次可享最多85折優惠。