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2017-06-15
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弟弟快生日，有藉口吃一大餐啦~他之前有来过这里觉得不错，所以今晚来encore他没异议门口好显眼，上一层楼梯就到达。门口的装饰好可爱。所有刺身和寿司能在这小角落完成，好厉害！这里点餐要自己写号码和数量，写好后交给店员就可以了。先来个刺身拼盘，有三文鱼，甘虾，半板海胆和剑鱼腩。全部都比我想像中大件又肥美，肉质好嫩海胆可以用紫菜和饭包著吃，味道鲜甜浓郁，一点苦味都没有，好新鲜。128元一盘竟然有这种质素，让我喜出望外胆粗粗试了和牛刺身，牛味颇浓，点著酸酸的酱汁吃味道更有层次，不错啊！吃过刺身，寿司想吃点热的。灸五味有三文鱼，甘虾，吞拿鱼，鸭胸和鳗鱼，全部都大大件，饭却没更大个，好有诚意。所以我们encore了最好吃的三文鱼和虾。灸过的三文鱼入口即溶好正啊焗蚝也是大大件，最顶层是芝士皮，内里有好creamy的忌廉汁，还有烟肉，和最重要的蚝肉带有甜味，质感又嫩滑牛油焗带子好香，味道除了香浓牛油和本身的清甜，厨师预先加了少许柠檬汁，鲜味顿时提升！主食选了一乌冬一拉面。这辣味乌冬上桌时汤还在滚，好热啊。汤的味道如泡菜加蕃茄，不太辣，较惹味。乌冬是软滑的，配上不同海鲜味道丰富。沾面的汤汁比我想像中稀
门口的装饰好可爱。所有刺身和寿司能在这小角落完成，好厉害！这里点餐要自己写号码和数量，写好后交给店员就可以了。
先来个刺身拼盘，有三文鱼，甘虾，半板海胆和剑鱼腩。全部都比我想像中大件又肥美，肉质好嫩
刺身拼盘C
$128
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海胆可以用紫菜和饭包著吃，味道鲜甜浓郁，一点苦味都没有，好新鲜。128元一盘竟然有这种质素，让我喜出望外
胆粗粗试了和牛刺身，牛味颇浓，点著酸酸的酱汁吃味道更有层次，不错啊！
和牛刺身
$60
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吃过刺身，寿司想吃点热的。灸五味有三文鱼，甘虾，吞拿鱼，鸭胸和鳗鱼，全部都大大件，饭却没更大个，好有诚意。
灸五味
$55
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所以我们encore了最好吃的三文鱼和虾。灸过的三文鱼入口即溶好正啊
焗蚝也是大大件，最顶层是芝士皮，内里有好creamy的忌廉汁，还有烟肉，和最重要的蚝肉带有甜味，质感又嫩滑
芝士焗天火蚝
$58
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牛油焗带子好香，味道除了香浓牛油和本身的清甜，厨师预先加了少许柠檬汁，鲜味顿时提升！
牛油焗带子
$55
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主食选了一乌冬一拉面。这辣味乌冬上桌时汤还在滚，好热啊。汤的味道如泡菜加蕃茄，不太辣，较惹味。乌冬是软滑的，配上不同海鲜味道丰富。
石锅香辣海鲜手打乌冬
$62
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沾面的汤汁比我想像中稀，所以可以直接当作汤面吃也可，味道适中不会过咸。面质弹牙，豚肉也大大片的，吃到好饱。
黑蒜油猪骨汤沾面
$58
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三个人吃了那么多还只是每人二百左右，抵食到晕。下次来主攻刺身才行
张贴
