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2019-07-02
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老實說我對閩南菜既了解非常有限，但身邊幾位朋友都大讚莆田! 真係講到我好心動!心動不如行動! 店內環境好舒適、光線充足、座位亦寬敞，桌與桌既距離都唔錯，唔會互相干擾到。 精美四小拼盆拼盆係用左涼伴既方法，分別有紫菜、荀、豆腐、水晶肴肉，四種小食各有特色，非常開胃! 莆田扁肉湯望落係細細粒既餛飩，但入口似魚皮餃。口感實在太驚豔啦!湯底酸酸開胃，再加上配料一齊飲! 味道完全正中我下懷呀!!! 原來呢個湯係傳統福建手工菜，從皮到餡通通都係純手工!真心推! 鐵板鹽焗蟶蟶子肥美鮮嫩，原本以為會好咸，但反而呢一味會更能食出蟶子既鮮美原味! 而且唔好以為咁樣整d蟶子會好乾身! 係一D都唔會架!蟶子肉依然十分juicy!真係食到停唔到! 紅菇鮮蟶湯湯呈現出淡淡既玫瑰紅色，原來係源自於紅菇本身營養豐富既天然色素，湯越紅，味越鮮！蟶子同紅菇係兩大福建名產!每隻蟶子都吸收左飽滿既湯汁，最後同友人連湯飲埋!清光光! 漁民紫菜燜飯將珍珠米、海蠣乾同頭水紫菜一齊燜煮，味道雖然唔算濃郁但勝在夠鮮味，飯粒入味爽身，粒粒分明，入口有微微紫菜香味。 下次一定要試埋其他唔同煮法的蟶子菜式!
老實說我對閩南菜既了解非常有限，但身邊幾位朋友都大讚莆田! 真係講到我好心動!心動不如行動!
店內環境好舒適、光線充足、座位亦寬敞，桌與桌既距離都唔錯，唔會互相干擾到。
精美四小拼盆
拼盆係用左涼伴既方法，分別有紫菜、荀、豆腐、水晶肴肉，四種小食各有特色，非常開胃!
莆田扁肉湯
望落係細細粒既餛飩，但入口似魚皮餃。口感實在太驚豔啦!湯底酸酸開胃，再加上配料一齊飲! 味道完全正中我下懷呀!!! 原來呢個湯係傳統福建手工菜，從皮到餡通通都係純手工!真心推!
鐵板鹽焗蟶
蟶子肥美鮮嫩，原本以為會好咸，但反而呢一味會更能食出蟶子既鮮美原味! 而且唔好以為咁樣整d蟶子會好乾身! 係一D都唔會架!蟶子肉依然十分juicy!真係食到停唔到!
紅菇鮮蟶湯
湯呈現出淡淡既玫瑰紅色，原來係源自於紅菇本身營養豐富既天然色素，湯越紅，味越鮮！
蟶子同紅菇係兩大福建名產!每隻蟶子都吸收左飽滿既湯汁，最後同友人連湯飲埋!清光光!
漁民紫菜燜飯
將珍珠米、海蠣乾同頭水紫菜一齊燜煮，味道雖然唔算濃郁但勝在夠鮮味，飯粒入味爽身，粒粒分明，入口有微微紫菜香味。
下次一定要試埋其他唔同煮法的蟶子菜式!
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