影片
更多
2018-04-14
888 浏览
朋友生日，我們一直都想試下食私房菜，感覺上私房菜是特別為客人烹調的菜，感覺上會有比較特別。我們去了觀塘敬業街敬運工業大廈12樓的御膳私房菜。麻辣鹵水大拼盆，鹵水非常用味，豬腸和牛肚都燘得好腍，雞絲青瓜，口味清新，中和了鹵水的重味道，作為餐前小食，十分讚。金湯海皇翅，好多蝦肉，蟹肉，好足料，味道順，感覺十分名貴。青蒸沙巴龍躉，好大條，好厚肉，魚皮有ＱＱ的彈性，好多骨膠原，這魚做得好好，好味道。避風塘大肉蟹，肉蟹好厚肉，份量足，避風塘的蒜茸辣椒非常惹味，非常好餸飯。流沙黃金蝦，整隻大蝦都沾滿咸蛋黃，炸得連殼都可以食埋，蝦肉彈牙多膏。士多啤梨骨，上枱時傳來陣陣的士多啤芓梨香味，甜甜酸酸，聞到已經口水流了，食落果然是香香甜甜酸酸，好開胃。秘製沙薑雞，雞好大隻，但不是很多肥流那種，是串較實肉的。蟹油銀芽炒麵，好有小時候吃的早餐炒麵，拾回童年回憶。招牌御膳炒飯，有些欖角，小帶子肉，想不到會這樣好味道。蒜蓉炒時菜，清清的，可以中和一下味蕾。蜜瓜布甸，上枱時真的非常震撼，從未在香港的一般食肆會有彫花水果盤，感覺自己也是尊貴的客人，賣相十分有體面，味道方面，先說生果，所以的生果十分甜，是採用靚的生果，而
我們去了觀塘敬業街敬運工業大廈12樓的御膳私房菜。
麻辣鹵水大拼盆，鹵水非常用味，豬腸和牛肚都燘得好腍，雞絲青瓜，口味清新，中和了鹵水的重味道，作為餐前小食，十分讚。
金湯海皇翅，好多蝦肉，蟹肉，好足料，味道順，感覺十分名貴。
青蒸沙巴龍躉，好大條，好厚肉，魚皮有ＱＱ的彈性，好多骨膠原，這魚做得好好，好味道。
避風塘大肉蟹，肉蟹好厚肉，份量足，避風塘的蒜茸辣椒非常惹味，非常好餸飯。
流沙黃金蝦，整隻大蝦都沾滿咸蛋黃，炸得連殼都可以食埋，蝦肉彈牙多膏。
士多啤梨骨，上枱時傳來陣陣的士多啤芓梨香味，甜甜酸酸，聞到已經口水流了，食落果然是香香甜甜酸酸，好開胃。
秘製沙薑雞，雞好大隻，但不是很多肥流那種，是串較實肉的。
蟹油銀芽炒麵，好有小時候吃的早餐炒麵，拾回童年回憶。
招牌御膳炒飯，有些欖角，小帶子肉，想不到會這樣好味道。
蒜蓉炒時菜，清清的，可以中和一下味蕾。
蜜瓜布甸，上枱時真的非常震撼，從未在香港的一般食肆會有彫花水果盤，感覺自己也是尊貴的客人，賣相十分有體面，味道方面，先說生果，所以的生果十分甜，是採用靚的生果，而蜜瓜打成茸，製成布甸放回蜜瓜裡，蜜瓜味好濃郁，無論水果的擺位，彫花，和製作布甸都是相當花功夫的一道甜品。
總結：沒堂皇的裝潢，靠的是真材實料，價錢以私房菜來說算是公道，食物質素高，整晚和朋友說說笑笑，完滿的一餐在愉快的氣氛度過。
张贴
