翡翠拉麵小籠包 (已結業)

本人對這個品牌的食店興趣不大，因為收你幾元茶錢，連茶壺也沒有，覺得這個茶錢收得很不值，所以甚少光顧。這次光顧的原因，只是不用等位。食品質素和其他分店沒有太大分別，一一般般，價錢不算太便宜，但又不能說是太貴。我喜歡食鍋貼和水餃多過小籠包，因為很多地方的小籠包也不正宗，摺數不足，皮又不夠透薄。這兒的水餃和鍋貼也算交了功課，雖然水餃不夠熱，但不是太軟太爛。         鍋貼煎得不太脆，不過最近有點熱氣，也是一件好事。肉汁不算多，不會食到爆汁。我曾在另一家和這間食店規模差不多的上海館食鍋貼，汁太多，雖然好味，但爆汁弄到衣服就一點也不開心。這兒的鍋貼絕無此問題。   以下這兩碟，因為朋友話忘記有無食過類似的食物，所以才一試。粉皮都算有口感，豬肉粗了一點。如果你不加汁，一點味道也沒有。但這兒只提供辣汁，我又不好辣，只好清淡吧!    叉子燒餅，只要夠脆便可口，幸好它也夠脆，肉碎只是配角，調味才是第二主角。如果味道濃一點，應該會更加好味。