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港铁青衣站 A2/ F /G 出口
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开饭介绍
餐厅以现代少盐少油的烹调，重新演绎京、川、沪，三地特色传统菜，选用新鲜食材，同时亦讲究烹调，美食均是现场制作，以保质量。主打菜式有兰州手工拉面，拉面由拉面师傅现场即点即拉。招牌上海小笼包全鲜肉制造，皮薄馅靓。
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营业时间
星期一至日
11:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
今天同妈妈逛青衣城，顺便去她的心水餐厅叹下午茶～ 不过，已颇多人排队，我们唯有先取票，再逛一会才入座。上海小笼包，内馅猪肉肉汁丰富，咬下时汤汁四溢，鲜嫩香口，蘸上红醋，提升小笼包的鲜味又醒胃，令人食指大动！葱油干捞拉面拉面，人手打造面条幼身弹牙，充满小麦香及葱油香，加上长干葱调味，味道口感更锦上添花！炸银丝卷，外金黄香脆，内甜面团拉得幼细如丝，口感柔软，配上炼奶更香甜。从卖相以至味道，我们很满意，感受到师傅用心制作，造出高水准的美点，难怪那么多人排队～ 妈妈说下次早点来攞位再吃也是值得的～
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好耐都冇食过翡翠拉面小笼包，决定今日去食一次， 之前食过一次， 觉得佢好似食唔饱咁， 所以都好耐冇去 ，今日突然间好想食上海菜，近近哋唯有去呢间。七点钟去到青衣城，间间都要等位，所以决定每一间都攞一张飞，点知最后都系呢间最快。入到去都系坐路边位 ，不过要人枱唔使同人黐埋一齐 ，都算ok啦~叫咗五样嘢食 ，最后都要再加多一个生煎包， 介绍下食物：雪菜虾仁炒饭（$86）啲炒饭一粒一粒部分明，都有好多雪菜， 但系虾人就相对比较少， 86蚊呢个价钱， 似乎有少少贵凉拌温室小青瓜（$48）青瓜好爽好脆， 蒜蓉都好够， 不过就冇乜醋味， 而且呢个份量要48蚊，仲贵过一笼小笼包。鸡丝粉皮（$54）好多花生酱好香好滑， 不过分皮就较为厚， 但系捞埋一齐都好好食。重点推介小笼包（$36）新鲜蒸出嚟热辣辣， 一咬落去仲有好多肉汁， 而且个皮都唔系好厚，36蚊呢个价钱真系好抵食， 但系发现原来佢地最平只系得小笼包，其他嘢都好贵。韭黄炒鳝糊（$96）96蚊呢个价钱有咁多鳝， 真系好抵， 出边一碟差唔多呢个价钱， 但都冇咁多鳝食， 而且个味道刚刚好， 唔会太甜， 又唔会太咸， 鳝都炒得好爽口， 抵食！追加一碟生煎包三个包有大有细， 不过佢个包都煎得好香口， 但系里面旧肉就唔系好够味， 而且都冇乜肉汁， 试下就算。
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一个人的午餐，就来点轻盈点。上海小笼包：$36不错，送上黎既时候热辣辣，咬落去有肉汁流出黎。皮唔会过厚。鸡丝粉皮：$54整体不错，但味道有点淡，如果粉皮可以冻一点，就好。因为粉皮处于常温状态，感觉唔似食冷盘甘。
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今日同朋友相约系青衣城食饭， 想食上海菜，就黎到翡翠揾面小龙包点了水煮牛肉拉面，小笼包， 鸡丝粉皮水煮牛肉拉面面几大碗，虽然汤底过份油腻，重口味既我觉得还可以牛肉不韧 ，面质软硬度适中 小笼包 皮薄 入面充满汤汁 ，不过肉较为松散鸡丝粉皮比较细碗.. 比较普通
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假日就最怕等位食饭，刚好经过翡翠拉面小笼包青衣分店能刚好等候人不多，再看看介绍餐厅连续7年获米芝莲推介就决定入去试试。餐厅位于青衣城最顶层，座位算多，有卡位，有圆枱位，不论大伙儿或是少人饭局，座位配搭都能适合到。翡翠拉面小笼包以小笼包，手造拉面及京川沪美食为主。小妹今次当然要试下小笼包反各种京川小食。上海小笼包 $36（4只）小笼包以猪肉作馅，灌上上汤，皮的厚度还可以，没有太厚太薄。但令小妹失望的是小笼包不够热，小妹能一啖放进口里，一点烫的感觉都没有。就算材料有多新鲜，上汤有多浓都补救不到。食物的温度好重要，若这样，倒不如我在家蒸外卖的点心好了。鸡丝粉皮 $54粉皮是凉拌中小妹至爱，最爱青瓜的清新味配上凉粉皮的QQ感但这碟鸡丝粉皮又在食物的温度上再一次岀错，凉拌小食基本要让食客感到食物的凉感。但小妹完全没感觉到，当然我不是要求像冰一样过份的要求。这错中的温度令粉皮中的花生酱更油腻，完掩盖麻油的香及青瓜的清新。南京盐水鸭 $62盐水鸭大部份已拆骨，食客可以更轻松地享用。盐水鸭肉嫩多汁，非常入味，咸味刚好再与酸酸的甜甜的配合，非常开胃鸡火炒饭 $76鸡指鸡肉，火指金华火腿。饭质较为硬，若跟老人家来就不适合他们胃口了。炒饭虽然配上金华火腿但没有太过的咸，配上京川小食很合配北京水饺 $36 (6只)跟小笼包的馅料一样都是猪肉作馅，味道一般。又是食物温度上的岀错吧，食物好像放凉了般4位合共$310 ,茶钱每位$6，价钱不贵但食物份量较细这餐整体是失望的，人客不是太多，待应都相当足够。但食物温度上岀现大错误，应凉的不凉，应热的不热。太失望了。虽然小妹对食物感失望，但服务员的服务很好，效率都很高，这方面都应加分的。
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