影片
更多
2015-12-28
14558 浏览
已有好一段日子沒有來到九龍香格里拉的Cafe Kool吃自助餐，這一次聖誕節終於要回來了，很奇怪外界說市道差，這裏卻比筆者幾年前來還要多人，真的幾乎每個地方都塞滿了人，可能還是很多朋友捨得花錢吃吧。這一次回來之前已知道生蠔已回來了，吃了很多不同自助餐後再回來才覺醒這裡其實選擇是多的，或許那時候太年輕沒有吃過太多沒有見識所致。幾年後的今天，心態依然沒變，還是很希望轉工作轉另一種方式生活，人大了，機會的確隨著時間而變少，所以的確要珍惜時間。已不是第一次來，餐廳先送上特飲，給一點想像力，紅色的是聖誕老人的衣服，那串葡萄是聖誕帽，這一杯是用不同果汁調製而成，不含任何酒精，味道是酸酸的，筆者覺得味道一般，可是同行友人覺得超好喝要再來一杯。進入了自助餐區，帶大家看現在的香格里拉有甚麼好吃？先走到生蠔區，有兩位職員把蠔一一拆開，坦白說筆者還是較喜歡以往放在冰盤上任人拿取的一種，看到職員開蠔方法，真的有一點看不下去，筆者是指處理上可以好一點看起來實在不夠整潔。這一次的生蠔質素只屬一般，沒有之前所吃的肥美及Creamy，相反這一次來得要小要瘦，味道就只吃到職員開蠔時所用水的鹹味，每一次都不消一分鐘便吃光
這一次回來之前已知道生蠔已回來了，吃了很多不同自助餐後再回來才覺醒這裡其實選擇是多的，或許那時候太年輕沒有吃過太多沒有見識所致。幾年後的今天，心態依然沒變，還是很希望轉工作轉另一種方式生活，人大了，機會的確隨著時間而變少，所以的確要珍惜時間。
已不是第一次來，餐廳先送上特飲，給一點想像力，紅色的是聖誕老人的衣服，那串葡萄是聖誕帽，這一杯是用不同果汁調製而成，不含任何酒精，味道是酸酸的，筆者覺得味道一般，可是同行友人覺得超好喝要再來一杯。
進入了自助餐區，帶大家看現在的香格里拉有甚麼好吃？先走到生蠔區，有兩位職員把蠔一一拆開，坦白說筆者還是較喜歡以往放在冰盤上任人拿取的一種，看到職員開蠔方法，真的有一點看不下去，筆者是指處理上可以好一點看起來實在不夠整潔。
這一次的生蠔質素只屬一般，沒有之前所吃的肥美及Creamy，相反這一次來得要小要瘦，味道就只吃到職員開蠔時所用水的鹹味，每一次都不消一分鐘便吃光自己拿的生蠔，整體令人從望。
行前一點會看到風靡萬千少女的長腳蟹、凍蝦，青口及翡翠螺，筆者因目光已放到生蠔身上，所以並沒有吃太多海鮮，只吃了青口。青口比生蠔來得肥美，可惜很難像生蠔般多吃幾顆。
海鮮區又怎能少了刺身壽司類？這裹的刺身壽司選擇極多，有金鎗魚、油甘魚、八爪魚、三文魚及吞拿魚，壽司有為素食人仕而設的腐皮壽司，亦有自家製的創意壽司。這一次筆者認為最好吃的是八爪魚，吃起來很滑很新滑，三文魚跟吞拿魚也同時非常肥美，金鎗魚跟油甘魚其實外觀差不多，沒有甚至麼特別喜歡的地方，如可以的話能否用其他刺身取代其中的一款？
之後是熟食區了，最欣賞Cafe Kool的部分是因為選擇多，質素全部都不俗，還有一點是素食者可以吃到的特別多，筆者還是嗜肉的，還記得上一次來這裹被他們那些南亞食品吸引著，這一次也吃了不少，當中有沙嗲，咖哩及冬蔭湯供選擇。最後筆者吃了他們的沙嗲及烤羊腿，沙嗲有一點過火，沒有上一次的嫩吃起來較乾身，尤其牛的部分。烤羊腿是筆者欣賞的部份，不羶而且帶點辣，惹味非常。
如果不想吃咖哩，那就可以去西式熟食區，這一次湯有龍蝦湯供用，當然要吃意粉或河粉這裹都會提供。筆者又怎能錯過龍蝦湯呢？龍蝦湯還稱得上中規中舉，並沒有太濃郁也沒有強烈的酒香味，而且筆者整碗湯都不見一顆食材，如何能夠自己加一點忌廉在表面有多好？
熟食又剛巧聖誕節，怎能沒有燒火雞燒火腿，這一次比較失望因沒有燒牛肉，但喜歡他們的汁醬選擇，有黑椒汁、燒汁，蒜蓉汁及香草汁。這一次筆者用上了香草汁，再在表面加一點燒汁，香草汁真的很香味道很濃。火雞吃起來不會太老，火腿實在一點不像火腿，味道較平需要配汁料才可以接受。
其實除了肉類外，當然還有很多的蔬菜類、自家製意粉粉麵類及冷盤。只是沙律它們已預早放好在一個個的玻璃器皿上，合共有五六款。而自家製意粉粉麵類有很多不同的食材供食客選用，但筆者就沒有吃到，只順帶一提。
最喜愛Cafe Kool芝士類這一個部份，可以滿足筆者所有，這裹差多來有十種芝士，有軟芝士，硬芝士，更有藍芝士吃。筆者還是鍾情於軟芝士類，其中法國軟芝士最適合筆者口味，非常幼滑。而英國藍芝士的獨特味道也是筆者最愛的。
來到甜品，Cafe Kool雖然算不上出色，但對於喜歡吃甜品的朋友們也是一個不錯的選擇。筆者合共吃了五款甜品。先來的是心太軟，心太軟是剛剛焗好，滿心喜歡以為會有朱古力醬流出，然而沒有一點朱古力醬流出來，中間的蛋糕是軟的，整個其實味道不錯，就是有一點過熟了。
之後是朱古力撻，筆者並不喜歡這個撻，雖然朱古力同樣討好，非常濃烈，但他們的撻皮明顯壞事，它的撻皮太厚，不知是否已放了一段時間撻皮明顯地太硬，筆者吃不完。再來的如咖啡芝士慕絲，意大利芝士蛋糕及法式焦糖燉蛋都跟上一次吃到的差不多。
是次其實還有很多沒有吃到，如沒有吃到雪糕及馬卡龍等等，由於聖誕節餐廳都鋪滿了聖誕裝飾，職員也帶上了聖誕帽，而餐廳還有一個小容器給食客儲放軟糖拿走，看到這麼歡樂的氣氛，筆者真的開始被溶化。
张贴
