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2018-12-09
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今日趁天氣開始轉凍同3個朋友去左食蒸氣鍋, 見到呢間蒸氣鍋唔係做任食, 反而係做一人SET覺得幾特別, 所以就黎試下到底有啲咩食。首先一人SET係$238一位再加一, 有10樣野食。我地食果日係閒日所以就唔洗加$10 (星期五,六,日要另外再加$10)首先一坐低就有個燉湯, 果日既湯係茶樹菇燉雞。個湯飲得出真係幾足料, 同埋好有菇味。除左有雞之外, 仲有加到瘦肉去加重肉味, 所以個湯都好濃味!!之後就有一個前菜, 果晚既MENU係花膠扣鮑魚 (一人一只鮑魚同一舊花膠), 餐廳話用啲咩海鮮要睇返果日有咩新鮮。呢個鮑魚真係不得不讚, 鮑魚炆得好淋好入味, 好好食。反而花膠我覺得唔係太入味同唔夠淋, 相比鮑魚就有小小遜色。重頭戲開始喇, 終於到蒸氣鍋出場。店員會好忙咁幫每一枱既客人逐層逐層咁蒸, 實在好花時間, 我都好欣賞店員為每一道海鮮都講解下產地, 應該用咩醬料去蒸會比較好。蒜蓉粉絲蒸蟶子蟶子既肉好爽口, 加埋蒜蓉真係好好食, 又唔會話太濃味好似食醬咁。同埋蟶子都好厚肉, 咬落去都啖啖肉。清蒸開邊蝦一打開蓋真係有啲失望, 啲蝦真係好細只, 拆埋殼唔係得好多肉, 清蒸就係冇咩味, 要靠自己
首先一人SET係$238一位再加一, 有10樣野食。我地食果日係閒日所以就唔洗加$10 (星期五,六,日要另外再加$10)
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首先一坐低就有個燉湯, 果日既湯係茶樹菇燉雞。個湯飲得出真係幾足料, 同埋好有菇味。除左有雞之外, 仲有加到瘦肉去加重肉味, 所以個湯都好濃味!!
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之後就有一個前菜, 果晚既MENU係花膠扣鮑魚 (一人一只鮑魚同一舊花膠), 餐廳話用啲咩海鮮要睇返果日有咩新鮮。呢個鮑魚真係不得不讚, 鮑魚炆得好淋好入味, 好好食。反而花膠我覺得唔係太入味同唔夠淋, 相比鮑魚就有小小遜色。
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重頭戲開始喇, 終於到蒸氣鍋出場。店員會好忙咁幫每一枱既客人逐層逐層咁蒸, 實在好花時間, 我都好欣賞店員為每一道海鮮都講解下產地, 應該用咩醬料去蒸會比較好。
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蒜蓉粉絲蒸蟶子
蟶子既肉好爽口, 加埋蒜蓉真係好好食, 又唔會話太濃味好似食醬咁。同埋蟶子都好厚肉, 咬落去都啖啖肉。
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清蒸開邊蝦
一打開蓋真係有啲失望, 啲蝦真係好細只, 拆埋殼唔係得好多肉, 清蒸就係冇咩味, 要靠自己點豉油調味。我建議大家可以揀其他口味,清蒸就唔太建議喇!
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蟲草花蒸龍躉腩
龍躉腩好正, 一入口啖啖肉無骨, 又有小小蟲草花既香味。另外仲會有一舊黑松露蝦仁豆腐, 豆腐好滑, 連埋蝦仁一齊食, 好重黑松露味, 成件事竟然係好夾好香。
成道菜都係好正, 絕對想再ENCORE
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薑蔥蒸蠔
只蠔好厚肉好大只, 用左薑蔥蒸可以辟左陣腥味, 如果平時怕腥既朋友可以揀呢個蒸法, 真係一啲都唔會腥。
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喜馬拉雅山礦物鹽蒸龍蝦
龍蝦好多肉, 蒸完啲肉汁依然保留係個殼度, 好JUICY。有小小鹽去吊味, 唔會搶哂龍蝦既鮮味, 味道好好。
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清蒸肉蟹
食到呢度個肚都已經好飽, 不過見到啲蟹又點可以唔食。個蟹相對就比較普通, 無龍蝦咁出色, 但係最有膏可以食。
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十足十二串足料蒸飯
有雞肉, 臘腸, 蝦干, 粟米粒, 翠玉瓜, 南瓜, 排骨, 芋頭, 蝦腩片, 萵筍, 成個飯都係用荷葉蒸, 所以有淡淡既荷葉香。個飯好足料, 加埋小小豉油就已經好好食。個份量好多, 每個人可以食到2碗幾。食到呢度已經係好飽, 所以大家食左一碗就已經停手, 要打包返去。
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甜品黑糖冰涼粉
一個好簡單既甜品收尾, 用了黑糖所以有小小微甜, 冰涼粉就似透明色既啫喱。味道唔錯, 竟然仲係任食, 不過大家已經食唔落
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