鮨一 (厚福街)

营业中

休息中

好姊妹就快要離開香港到外國進修了，在離別前必要好好和她送別一番，所以我便選了這家精緻的日本料理，讓這位日本迷，可以好好品嚐一下。華味鳥雞肝串、雞腎串、雞心串和燒銀鱈魚腩串雞腎和雞心最得我們的歡心，因為燒的火候剛剛好，而且銀鱈魚腩十分肥美，平時比較少吃，值得一點。燒銀鱈魚骨充滿魚香的一道菜，最喜歡吃骨和肉之間的肥美位，骨肉相連之間帶有濃烈的膠質，女士們可趁機補補骨膠原呢！牛舌唐揚牛舌也是驚喜之作，非常新鮮！而且配上炸粉後，使口感更多層次，最喜歡是這碟餸菜配上沙律，減少膩感， 十分細心。鰻魚炒飯這碟飯是必點的，價錢只是98大元，但是鰻魚量和蛋量之多，是最使我們歡喜！必點必點。日本真蚝這蚝一上桌時，我們都睜大了眼，實在被它嚇一跳，份量之大，一嚐後，我和女友人都表示滿足，因為蚝不但非常肥美，而且帶有海水的鹹鮮味，加上店家還配有以酸酒製成的啫喱，使口感更多層次。