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2021-07-30
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一個不用上班的工作天，要跑到老遠的灣仔辦點私事，但既然休假中，便與娘娘放肆一下，找個可以像去了旅行一樣的地方吃午餐 ... 好，哪去西班牙唄 ...天氣確有點熱，點餐前先點了特飲“Passion Break”，夠Fresh，有薄荷和熱情果味的梳打水，很適合夏天。夏季的西班牙比香港還熱，所以西班牙這Gazpacho，即“番茄凍湯”，簡直是一絕，這午餐以這做餐湯，所有食材既清新又醒胃， 從戶外那無遮無擋卅幾度的軒尼詩道上進來，Perfect！既然是西班牙菜，Tapas怎會少，先來是這幾隻用烤爐烤過、其貌不揚的虎皮椒“Padron Peppers”，用手拈起，咬一口，沒有草青味，微辣，還暖暖的，沾幾粒它配的海鹽，味道有點像我們平常的清炒菜苗，有咬口有味道，很有驚喜！ “藍鰭吞拿魚他他” ... 又一消暑前菜，那一大埋清新的牛油果醬， 味道既濃郁又清新，但靈魂始終是那幾塊餅底，將軟骨食材埋成一口，讓它們於口中共冶一爐，妙呀！Gambas Al Ajillo ... 即四隻虎蝦放在一鑊仔中，用蒜片、辣椒、橄欖油烤焗！唔，鑊中散發的香氣，瀰漫著濃郁的蝦膏及蒜蓉味，不用說，一定要用麵包點乾這鑊蝦油！
天氣確有點熱，點餐前先點了特飲“Passion Break”，夠Fresh，有薄荷和熱情果味的梳打水，很適合夏天。
夏季的西班牙比香港還熱，所以西班牙這Gazpacho，即“番茄凍湯”，簡直是一絕，這午餐以這做餐湯，所有食材既清新又醒胃， 從戶外那無遮無擋卅幾度的軒尼詩道上進來，Perfect！
既然是西班牙菜，Tapas怎會少，先來是這幾隻用烤爐烤過、其貌不揚的虎皮椒“Padron Peppers”，用手拈起，咬一口，沒有草青味，微辣，還暖暖的，沾幾粒它配的海鹽，味道有點像我們平常的清炒菜苗，有咬口有味道，很有驚喜！
“藍鰭吞拿魚他他” ... 又一消暑前菜，那一大埋清新的牛油果醬， 味道既濃郁又清新，但靈魂始終是那幾塊餅底，將軟骨食材埋成一口，讓它們於口中共冶一爐，妙呀！
Gambas Al Ajillo ... 即四隻虎蝦
放在一鑊仔中，用蒜片、辣椒、橄欖油烤焗！唔，鑊中散發的香氣，瀰漫著濃郁的蝦膏及蒜蓉味，不用說，一定要用麵包點乾這鑊蝦油！但不可不說，這幾隻虎蝦還很嫩口彈牙，完全沒有“乾屍”的感覺，㕑師必定要以低溫烤焗，才有這效果，正！
主菜出場，“Juicy Lobster Rice”，好一個龍蝦湯泡飯，蝦頭還有很多膏，整個菜香、濃、口感豐富，滿分！
套餐還有自選甜品，我們選的這兩個 Cholate Brownie 及 Berry Cheesecake，都很有水準，特別是那cheesecake，賣相有點hea，像用手先揸碎幾塊餅，掉進杯底，加個芝士汁，再舖幾粒raspberry便算數，但味道口感的確很棒，給這午餐畫上完美句號！
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