金鳳茶餐廳

营业中

休息中

朕認為一個好吃的蛋撻，只要是新鮮出爐，蛋夠滑溜就已經是無敵，叫誰都歡喜。新鮮出爐蛋撻與放涼了的分別，就妨如近日受「鹹豬咀」襲擊的某𡃁模化行妝與素顏開記招的分別一樣，完全是兩回事。。。若大路分辨的話，蛋撻一般可分為曲奇皮及酥皮。曲奇皮的牛油味重及較香脆，口感像吃餅乾；酥皮的則多是用豬油搓成，口感較鬆化，各有捧場客。酥皮界 - 金鳳金鳳的四大名物除了是無冰凍奶茶、鮮菠蘿油及雞批外，當然仲有新鮮出爐的酥皮蛋撻 ($4)。口感香脆酥化，蛋香亦足，只是酥皮較曲奇皮粗糙及較厚，感覺上蛋的餡料較少。學周杰倫話齋，「彈擺梳」，酥皮並非本少爺杯茶。