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2011-03-10
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小弟從小就係日本痴, 剛從福岡回來, 而博多既拉麵真係本人多年至愛!!今日有個為食friend話一定要試下豚王, 本身如果要我排成粒鐘去食碗麵, 講真我真係吾會排囉.但係個friend好義不容辭咁幫我去排住等, 就到先打比我, 咁就去一試啦.見到Order 紙上面供客人填寫麵食喜好, 喺香港嚟講係有heart 嘅 ! 坐低見到碗麵睇得出吾係求求其其煮碗麵出嚟嗰隻. 賣相幾好, 配料好足!! 檯上仲有鮮蒜頭, 芝麻......供客人再調味.味道係偏濃, 但因為傳統的博多湯底係以豬骨熬煮起碼10小時以上，所以明白偏濃係正常但都是偏咸一啲.麵份量屬於正常, 麵質爽身彈牙, 叉燒厚度切得很適當味道亦都好味.碗麵喺香港嚟講可以話有水準!! 可以一試!!要彈嘅係碗麵完全吾夠熱, 一碗正宗日本拉麵放上檯是要熱騰騰, 給客人一種幸福感. 這點真係有代改善, 除非故意整到碗麵吾熱等你可以快d食完就走到下位, 但係咁樣就違背咗日本拉麵精神.但係收到成 HK$90 一碗拉麵 (其實已經比喺日本食拉麵仲貴), 依一點都留意吾到就失敗咗d.知道日本達人陳生開此拉麵店係想將日本拉麵傳統味道及文化帶黎香港, 希望可
小弟從小就係日本痴, 剛從福岡回來, 而博多既拉麵真係本人多年至愛!!
今日有個為食friend話一定要試下豚王, 本身如果要我排成粒鐘去食碗麵, 講真我真係吾會排囉.
但係個friend好義不容辭咁幫我去排住等, 就到先打比我, 咁就去一試啦.
見到Order 紙上面供客人填寫麵食喜好, 喺香港嚟講係有heart 嘅 !
坐低見到碗麵睇得出吾係求求其其煮碗麵出嚟嗰隻.
賣相幾好, 配料好足!! 檯上仲有鮮蒜頭, 芝麻......供客人再調味.
味道係偏濃, 但因為傳統的博多湯底係以豬骨熬煮起碼10小時以上，所以明白偏濃係正常但都是偏咸一啲.
麵份量屬於正常, 麵質爽身彈牙, 叉燒厚度切得很適當味道亦都好味.
碗麵喺香港嚟講可以話有水準!! 可以一試!!
要彈嘅係碗麵完全吾夠熱, 一碗正宗日本拉麵放上檯是要熱騰騰, 給客人一種幸福感.
這點真係有代改善, 除非故意整到碗麵吾熱等你可以快d食完就走到下位, 但係咁樣就違背咗日本拉麵精神.
但係收到成 HK$90 一碗拉麵 (其實已經比喺日本食拉麵仲貴), 依一點都留意吾到就失敗咗d.
知道日本達人陳生開此拉麵店係想將日本拉麵傳統味道及文化帶黎香港, 希望可以說到做到~~
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