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2017-04-01 678 浏览
本身不算一個拉麵迷,但近年香港冒起了不少很吸引的拉麵店,霸嗎拉麵  是我第一位最想試的。之前就有朋友介紹過我,最近又有同事提起,的起心肝約定好友這一晚要來吃!霸嗎 就在登龍街,門面是很實在的日本風格。辛辣炙燒豚肉味玉拉麵 ( Karatama-Uma)光是 [ 最強惹味香辣拉麵!]  已經很吸引了。叫了 小辣,平時怕太辣的人也是可以試試,因為辣味適中之餘還很惹味麵質彈牙,湯比較 「杰」,沾在拉麵上,每一口都可以吃到香濃的湯底。重點是 叉燒 質感厚滑,肥瘦的部份分佈得平均。基本上每吃一口都很讚嘆!當然了,絕對沒有那種羶味!旁邊也有調味粉,隨你喜歡的增加辛辣感。豬骨豚肉紫菜玉子拉麵 (NoriTama-uma)選擇了走葱看到味筍就很開心雖然只是配料,但卻扮演著重要的角色。湯底固然是一碗拉麵的靈魂,這裡的豚肉也真是很出色。除了夠厚大, 鹹度也是調教得剛剛好!味玉不過不失,面質不會煮得太淋,這點我很滿意。真的是大滿足!雖然門前有人排隊,但等待的時間卻是很短。看到店員很有效率之外,店內的設計空間很巧妙,地方不大卻有很多座位又不會感覺擠逼。除了味道高質,店員服務很貼心,很有耐性。終於明白朋友推薦的
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本身不算一個拉麵迷,

但近年香港冒起了不少很吸引的拉麵店,

霸嗎拉麵  是我第一位最想試的。

之前就有朋友介紹過我,

最近又有同事提起,

的起心肝約定好友這一晚要來吃!

霸嗎 就在登龍街,

門面是很實在的日本風格。
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辛辣炙燒豚肉味玉拉麵 ( Karatama-Uma)


光是 [ 最強惹味香辣拉麵!]  已經很吸引了。
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辛辣炙燒豚肉味玉拉麵
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叫了 小辣,

平時怕太辣的人也是可以試試,

因為辣味適中之餘還很惹味


麵質彈牙,

湯比較 「杰」,沾在拉麵上,

每一口都可以吃到香濃的湯底。

重點是 叉燒 


質感厚滑,

肥瘦的部份分佈得平均。

基本上每吃一口都很讚嘆!

當然了,絕對沒有那種羶味!
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旁邊也有調味粉,

隨你喜歡的增加辛辣感。
豬骨豚肉紫菜玉子拉麵
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豬骨豚肉紫菜玉子拉麵 (NoriTama-uma)

選擇了走葱

看到味筍就很開心

雖然只是配料,

但卻扮演著重要的角色。

湯底固然是一碗拉麵的靈魂,

這裡的豚肉也真是很出色。

除了夠厚大, 鹹度也是調教得剛剛好!

味玉不過不失,

面質不會煮得太淋,

這點我很滿意。
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真的是大滿足!
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雖然門前有人排隊,
但等待的時間卻是很短。

看到店員很有效率之外,

店內的設計空間很巧妙,

地方不大卻有很多座位又不會感覺擠逼。
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除了味道高質,

店員服務很貼心,很有耐性。

終於明白朋友推薦的原因了
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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$ 98