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2023-05-09
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屹立在銅鑼灣登龍街 V Point 29樓的張公館， 令你感覺遠離煩囂，交通又方便，這裡佈置簡簡單單卻被周圍的落地玻璃窗吸引著，可遠眺維港景色，感覺輕鬆自在。侍應殷勤有禮，坐下先點一碟脆皮燒腩仔：燒腩仔暖暖的、皮脆肉嫩，咬下去脆卜卜，很鬆脆呀！然後在餐牌上選擇了～張公館六宮格：✂️脆焗蝦多士✂️百花腐皮卷✂️脆脆笑哈哈腸粉：肉質鮮嫩、香脆可口，外脆內軟，各有不同層次的味道及口感；✂️蝦餃皇：新鮮爽囗，皮薄餡靚；✂️冰菜：混了秘製醬汁更顯出冰菜的鮮甜爽口；✂️麻辣燒賣：肉質新鮮彈牙，麻香味濃，令舌尖瞬間發麻，齒頰留香；另一道菜是墨斗卵粿：內軟外嫩，新鮮美味，煙韌彈牙；隨之而來的是蜜汁筍殼魚：肉質鲜嫩，外脆內滑，極之鬆化；最後來了清雞湯浸春筍絲：蔬菜本身味道較淡，配合清雞湯及葱花，令整道菜生色不少，師傅刀功厲害把春筍切成幼絲，幼嫩而爽脆。總的看來師傅團隊挑選新鮮食材，以不時不食的概念，不斷把菜式創新，務求喚醒客人的味蕾，很費心思呵！
令你感覺遠離煩囂，交通又方便，這裡佈置簡簡單單卻被周圍的落地玻璃窗吸引著，可遠眺維港景色，感覺輕鬆自在。
侍應殷勤有禮，坐下先點一碟脆皮燒腩仔：燒腩仔暖暖的、皮脆肉嫩，咬下去脆卜卜，很鬆脆呀！
然後在餐牌上選擇了～
張公館六宮格：
✂️脆焗蝦多士✂️百花腐皮卷✂️脆脆笑哈哈腸粉：肉質鮮嫩、香脆可口，外脆內軟，各有不同層次的味道及口感；
✂️蝦餃皇：新鮮爽囗，皮薄餡靚；
✂️冰菜：混了秘製醬汁更顯出冰菜的鮮甜爽口；
✂️麻辣燒賣：肉質新鮮彈牙，麻香味濃，令舌尖瞬間發麻，齒頰留香；
另一道菜是墨斗卵粿：內軟外嫩，新鮮美味，煙韌彈牙；
隨之而來的是蜜汁筍殼魚：肉質鲜嫩，外脆內滑，極之鬆化；
最後來了清雞湯浸春筍絲：蔬菜本身味道較淡，配合清雞湯及葱花，令整道菜生色不少，師傅刀功厲害把春筍切成幼絲，幼嫩而爽脆。
總的看來師傅團隊挑選新鮮食材，以不時不食的概念，不斷把菜式創新，務求喚醒客人的味蕾，很費心思呵！
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