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2015-06-02
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母親節這几天, 每到食飯黃金時間, 就會超級多人.尤其是大型商場, 排隊攞籌等位, 等候1-2小時己屬等閒.為了逃避高峰期, 這天選擇了3PM出動.享受完下午茶, 晚上去STAR CINEMA看戲.這家很多分店的上海小籠包餐館, 對其食物品質有一定的信心,再者, 門口不見人龍, 職員表示馬上有位, 條件是5點交枱,2小時一定足夠, 當然即刻入座啦!主打小籠包X 2籠見到中間好多汁, 夾起時DUM落來, 好驚佢爆袋.吮乾裡面的肉汁, 再將醋倒入小籠包內,全部放入口, 醋能中和肉餡的肥膩, 亦能帶出肉餡的鮮(肉餡雖然是雪藏肉, 但都好多汁呢)整體感覺與以前差不多.爽脆鮮豬膶腸粉 HK263條腸粉夾豬膶.豬膶是粒粒形狀, 表面有層透明LAYER, 應該YARM左好多生粉.但粒狀較厚亦較難熟, 部份豬膶粒是過熟, 較硬&乾身.感覺添X運黃沙豬膶腸的薄片狀豬膶好食D.上海菜館拿手的美食始終是上菜海.擔擔麵要求剪麵, 方便夾湯底唔太辣, 仲嚐到少少花生醬的味道麵頗滑, 但湯底唔太濃, 較難依附在麵條上.口水雞小朋友很天真表示 : 我唔食人地D口水!!冷碟上枱, 這次很幸運, 是雞下庄呢!厚厚的麻油
尤其是大型商場, 排隊攞籌等位, 等候1-2小時己屬等閒.
為了逃避高峰期, 這天選擇了3PM出動.
享受完下午茶, 晚上去STAR CINEMA看戲.
這家很多分店的上海小籠包餐館, 對其食物品質有一定的信心,再者, 門口不見人龍, 職員表示馬上有位, 條件是5點交枱,
2小時一定足夠, 當然即刻入座啦!
主打小籠包X 2籠見到中間好多汁, 夾起時DUM落來, 好驚佢爆袋.
吮乾裡面的肉汁, 再將醋倒入小籠包內,
全部放入口, 醋能中和肉餡的肥膩, 亦能帶出肉餡的鮮
(肉餡雖然是雪藏肉, 但都好多汁呢)
整體感覺與以前差不多.
爽脆鮮豬膶腸粉 HK263條腸粉夾豬膶.
豬膶是粒粒形狀, 表面有層透明LAYER, 應該YARM左好多生粉.
但粒狀較厚亦較難熟, 部份豬膶粒是過熟, 較硬&乾身.
感覺添X運黃沙豬膶腸的薄片狀豬膶好食D.
上海菜館拿手的美食始終是上菜海.
擔擔麵要求剪麵, 方便夾
湯底唔太辣, 仲嚐到少少花生醬的味道
麵頗滑, 但湯底唔太濃, 較難依附在麵條上.
口水雞小朋友很天真表示 : 我唔食人地D口水!!
冷碟上枱, 這次很幸運, 是雞下庄呢!
厚厚的麻油浸著花椒及辣椒, 麻油亦染紅了.
雖是白切雞的質感, 但麻辣十足, 好爽.
南乳豬手麵 – 無食到
上海炒年糕只試了一塊年糕,
年糕深啡色表面, 中間白色軟棉棉, 有咬口.
這個草帽餅/蔥油餅好硬, 好乾, 唔煙韌,(我唔鐘意食硬掘掘的食物)
小朋友當作是脆卜卜的薯片, 很喜歡呢!!
好在這次來個豐富下午茶,
人客唔多, 職員服務當然好好多, 我比服務4分
坐得舒服, 我比環境4分
又唔洗食到趕喉趕命.
時間真係好重要
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