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2019-10-22
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朋友是個非常喜歡吃牛的人，今晚佢又帶我去到以食牛為主既哩間日式居酒屋，食即燒吉列安格斯牛肉，我睇完餐牌後叫左份明太子手羽燒 & 蒲燒鰻魚丼(大盛)，睇反餐牌先知原來朋友叫果個吉列安格斯牛肉係採用牛的肩胛肉，而肩胛部份是牛經常會運動的部位，因此筋肉會比較發達，肉質就較結實。店員先放下一個黑色的小鐵爐和三款調味料(分別係芝麻醬、芥末醬和粉紅色喜馬拉雅山的鹽)，過了一會兒就端出一碟排得整整有齊的吉列安格斯牛肉片出來，望落顏色桃紅新鮮，肥瘦分佈均衡，旁邊還伴有些南瓜片、翠玉瓜片和日式小甜薯，店員隨後送上明太子手羽燒及蒲燒鰻魚丼盒，我地就先品嚐明太子手羽燒，一咬落雞肉內的明太子醬汁巳爆出，味道唔會太咸，這種配搭幾特別。這時店員再次來到，為我們點起小鐵爐的火，朋友開始燒牛肉片，燒了一會便熟了，我先點了些芝麻汁品嚐，味道清清地，而牛肉片在毫無醃製過之下燒出來依然保持鮮嫩，咬落有少少筋位，有口感。朋友一邊負責燒，我就畢蒲燒鰻魚丼食，鰻魚食落肥美多汁，而飯當中還配有蛋絲和紫菜絲，一啖飯配埋安格斯牛食更是極上享受，正
店員先放下一個黑色的小鐵爐和三款調味料(分別係芝麻醬、芥末醬和粉紅色喜馬拉雅山的鹽)，過了一會兒就端出一碟排得整整有齊的吉列安格斯牛肉片出來，望落顏色桃紅新鮮，肥瘦分佈均衡，旁邊還伴有些南瓜片、翠玉瓜片和日式小甜薯，店員隨後送上明太子手羽燒及蒲燒鰻魚丼盒，我地就先品嚐明太子手羽燒，一咬落雞肉內的明太子醬汁巳爆出，味道唔會太咸，這種配搭幾特別。
這時店員再次來到，為我們點起小鐵爐的火，朋友開始燒牛肉片，燒了一會便熟了，我先點了些芝麻汁品嚐，味道清清地，而牛肉片在毫無醃製過之下燒出來依然保持鮮嫩，咬落有少少筋位，有口感。
朋友一邊負責燒，我就畢蒲燒鰻魚丼食，鰻魚食落肥美多汁，而飯當中還配有蛋絲和紫菜絲，一啖飯配埋安格斯牛食更是極上享受，正
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