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2017-03-18
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最近遇到一間價錢經濟實惠的日本菜，在尖沙咀這些區域來説實在難得。而且食物質素也不差，每樣食物平均幾十元就有交易。那天一行3人來到酒店内的這間雪花和牛刺身專門店，可能因爲新開張沒多久的緣故，所以店内客人不多。我們點了幾樣食物一起分享。三文魚刺身一份三文魚刺身一共有4塊，尚算厚切。刺身質素也稱得上新鮮，也有魚鮮味，不過如果能肥美一點的話會更加滿足。香葱吞拿魚腩卷這款卷物很值得一試！吞拿魚腩蓉份量慷慨，多到滿瀉。而且吞拿魚蓉加入了香葱後味道更加突出而且也更加惹味好吃。軟殼蟹沙律卷這款卷物則和加州卷有幾分相似，不過不同之處在於裏面的材料變成了軟殼蟹。内裏的軟殼蟹也炸得頗爲香脆，不過鮮味不夠明顯，混合了沙律醬後味道更豐富了。鰻魚炒飯鰻魚炒飯是另一道值得推介的菜式。炒飯上放了一片鰻魚，本來我們以爲整份炒飯只有這一片鰻魚所以有點嚇著了。不過原來炒飯内有很多鰻魚粒，所以其實鰻魚份量絕對沒有吝惜。而且炒飯炒得乾身，粒粒分明，調味不錯，充滿著鰻魚的香氣。牛肉火鍋雖然店員有告訴我們這個火鍋的size不大，不過其實實物來到時size也不算小，材料也算豐富，有很多牛肉片，豆腐，蔬菜，雜菌，鷄蛋等等湯底除了有濃濃
而且食物質素也不差，每樣食物平均幾十元就有交易。
那天一行3人來到酒店内的這間雪花和牛刺身專門店，
可能因爲新開張沒多久的緣故，所以店内客人不多。
我們點了幾樣食物一起分享。三文魚刺身
一份三文魚刺身一共有4塊，尚算厚切。刺身質素也稱得上新鮮，也有魚鮮味，不過如果能肥美一點的話會更加滿足。
香葱吞拿魚腩卷
這款卷物很值得一試！吞拿魚腩蓉份量慷慨，多到滿瀉。而且吞拿魚蓉加入了香葱後味道更加突出而且也更加惹味好吃。
軟殼蟹沙律卷
這款卷物則和加州卷有幾分相似，不過不同之處在於裏面的材料變成了軟殼蟹。内裏的軟殼蟹也炸得頗爲香脆，不過鮮味不夠明顯，混合了沙律醬後味道更豐富了。
鰻魚炒飯
鰻魚炒飯是另一道值得推介的菜式。炒飯上放了一片鰻魚，本來我們以爲整份炒飯只有這一片鰻魚所以有點嚇著了。
不過原來炒飯内有很多鰻魚粒，所以其實鰻魚份量絕對沒有吝惜。
而且炒飯炒得乾身，粒粒分明，調味不錯，充滿著鰻魚的香氣。
牛肉火鍋
雖然店員有告訴我們這個火鍋的size不大，不過其實實物來到時size也不算小，材料也算豐富，有很多牛肉片，豆腐，蔬菜，雜菌，鷄蛋等等
湯底除了有濃濃的牛肉香氣外，還有甜絲絲的感覺，味道不錯。
和牛厚燒
雖然和牛的售價比起其他食物要貴得多，但始終這裏是和牛專門店，當然也要一嘗了。這裏的和牛來自鹿兒島，因此品質上有著一定保證。
最後果然沒有讓我們失望，和牛的肉質果然十分嫩，而且富有肉汁，牛肉味道也非常突出。
同樣地，份量其實也不少，大概有8-9塊，每一塊和牛也有一定的厚度。
特別喜歡將和牛沾芥辣醬一起吃，出奇地配搭。
汁燒雞肉串
這個雞肉串燒的質素則比較令人失望，雞肉肉質一點也不嫩，還相當鞋口。不過醬汁的調味是還不錯的，但還是不太推薦大家試這款串燒。
整體而言，食物質素比預期中好，尤其是身處尖沙咀時想吃點較爲便宜的可以一試。
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