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2022-11-15
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星期六朋友訂咗銅鑼灣壽喜燒吃午餐，一去到見到個環境舒適，有情調，絕對係慶祝紀念日生日嘅好選擇啊！我哋點咗兩個午餐: 乓之膳套餐每人都有刺身三點，茶碗蒸，牛舌，烏冬，甜品。刺身全部都勁新鮮，師傅提我地從最淡嘅帶子開始食起，再食吞拿魚，最後拖羅，鮮味十足。茶碗蒸，嫩滑蒸蛋配上三文魚子，增加咗層次感。每一啖都有咬口，將三文魚子嘅，鮮味溶化喺蛋之中。燒牛舌極之爽口，配上小辣的蘿蔔溶，即中和了當中的肥膩，又有刺激味蕾的小辣，蘿蔔溶帶有清新感覺。非常欣賞。想試多啲唔同嘅種類，我哋揀四款你share：精選和牛肉眼肉眼油份會高啲，睇到一層層嘅雪花就知好味，睇見都回味流口水🤤，真係每一啖都好香油脂味，肉類當中最回味無窮嘅。精選和牛西冷長身少少嗰塊喺西冷，油份相對上低一點，一樣係肉質鮮嫩，無肉眼咁肥美，啱啱好肥瘦適中。師傅好好我哋叫咗烏冬，但都幫忙安排一口飯俾我哋送住和牛食。日本黑豚西冷片 食咗幾塊牛，黑豚西冷又係另一番風味呀，由於佢脂肪比較少，食落無油脂感唔肥膩，薄薄嘅黑豚西冷肉片燒一燒肥瘦適中，感覺較健康。美國熟成肉眼 (80G) US Dry Age Rib Eye熟成左21日，肉味特別香濃，味道更
我哋點咗兩個午餐:
乓之膳套餐
每人都有刺身三點，茶碗蒸，牛舌，烏冬，甜品。刺身全部都勁新鮮，師傅提我地從最淡嘅帶子開始食起，再食吞拿魚，最後拖羅，鮮味十足。
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茶碗蒸，嫩滑蒸蛋配上三文魚子，增加咗層次感。每一啖都有咬口，將三文魚子嘅，鮮味溶化喺蛋之中。
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燒牛舌極之爽口，配上小辣的蘿蔔溶，即中和了當中的肥膩，又有刺激味蕾的小辣，蘿蔔溶帶有清新感覺。非常欣賞。
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想試多啲唔同嘅種類，我哋揀四款你share：
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精選和牛肉眼
肉眼油份會高啲，睇到一層層嘅雪花就知好味，睇見都回味流口水🤤，真係每一啖都好香油脂味，肉類當中最回味無窮嘅。
精選和牛西冷
長身少少嗰塊喺西冷，油份相對上低一點，一樣係肉質鮮嫩，無肉眼咁肥美，啱啱好肥瘦適中。師傅好好我哋叫咗烏冬，但都幫忙安排一口飯俾我哋送住和牛食。
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日本黑豚西冷片
食咗幾塊牛，黑豚西冷又係另一番風味呀，由於佢脂肪比較少，食落無油脂感唔肥膩，薄薄嘅黑豚西冷肉片燒一燒肥瘦適中，感覺較健康。
美國熟成肉眼 (80G) US Dry Age Rib Eye
熟成左21日，肉味特別香濃，味道更濃郁，肉汁鮮嫩，配有皇帝菜，津白，南瓜，一試難忘！
由於我哋係二人共享，師傅非常細心等我哋影完相之後就幫我哋展開一人一半。
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