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2017-06-16
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剛剛去完日本返黎，七日假期話咁快就完左，對日本總係念念不忘……有一晚無意中見到電視有飲食節目介紹太子呢間吉列牛專門店，男友好有興趣，所以就決定訂枱食飯。雖然訂左枱，但黎到發現其實餐廳細細，可能無左一開店既熱潮，今晚客人唔算多，但一入店鋪就覺得有陣油煙味湧出黎，我諗抽風位可以加強一下。呢間以吉列牛做主打既餐廳，餐牌只有三種和式牛吉列御膳選擇 (美國安格斯牛/ A5霜降牛/ A5黑毛和牛)，以上每款同樣配上前菜 (自家製漬物 & 龍蝦薯仔沙律)﹑赤味噌湯﹑溫泉玉子﹑椰菜絲沙律及日本珍珠米。我地點左：1. 美國安格斯牛。牛吉列御膳 (最基本)2. A5霜降牛。牛吉列御膳餐廳預先將牛肉用薄薄粉漿炸到外表金黃，只有邊位輕輕熟，但內裡既肉仍然保持鮮嫩紅色，之後客人自行於爐上將牛肉每邊燒熟，好處係可以自己控制牛肉既熟食度，增添口感，店員建議每邊燒約 5-10秒，加上自己動手燒肉確係一個特別既體驗。我地將牛肉按自己喜好配上唔同醬汁 (燒汁 /芥末醬/ 柚子醋) 同佐料 (柚子胡椒/ 岩鹽/ 芥末) 一齊食，味道不錯！ 另外值得一讚既係，店員服務態度好好，會為我地介紹牛肉種類同講解食法，
雖然訂左枱，但黎到發現其實餐廳細細，可能無左一開店既熱潮，今晚客人唔算多，但一入店鋪就覺得有陣油煙味湧出黎，我諗抽風位可以加強一下。呢間以吉列牛做主打既餐廳，餐牌只有三種和式牛吉列御膳選擇 (美國安格斯牛/ A5霜降牛/ A5黑毛和牛)，以上每款同樣配上前菜 (自家製漬物 & 龍蝦薯仔沙律)﹑赤味噌湯﹑溫泉玉子﹑椰菜絲沙律及日本珍珠米。
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我地點左：
1. 美國安格斯牛。牛吉列御膳 (最基本)
2. A5霜降牛。牛吉列御膳
餐廳預先將牛肉用薄薄粉漿炸到外表金黃，只有邊位輕輕熟，但內裡既肉仍然保持鮮嫩紅色，之後客人自行於爐上將牛肉每邊燒熟，好處係可以自己控制牛肉既熟食度，增添口感，店員建議每邊燒約 5-10秒，加上自己動手燒肉確係一個特別既體驗。我地將牛肉按自己喜好配上唔同醬汁 (燒汁 /芥末醬/ 柚子醋) 同佐料 (柚子胡椒/ 岩鹽/ 芥末) 一齊食，味道不錯！
另外值得一讚既係，店員服務態度好好，會為我地介紹牛肉種類同講解食法，成晚又好殷勤地換碟斟茶，又會主動幫我地既爐換火酒膏，值得加分！
题外话/补充资料：
問過店員，午餐時段既和式牛吉列御膳選擇只有一款，晚餐既選擇會比較多；如果想試唔同款式，建議晚餐時段到訪會較好。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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