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2012-05-07
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久仰此店大名, 是晚終於有機會一嘗。此店地方不太大，分２層，由於朋友早２星期已定位，所以不用等候; 是晚被安排坐上２樓，枱之間的距離較窄，還好鄰桌的客人比較早走，侍應主動把我們的桌往旁邊移，才不至感覺太親密。一行五人，不計甜品要了８個菜: 蝦油法國芥籽末伴鮮魷 ~~~ 一度很好的前菜，魷魚非常軟滑，旁邊的法國豆亦爽脆，配上淡淡的芥未味正好打開味蕾，但這菜是微暖的，本人覺得如果是冷的會更好咸蛋黃乾蔥伴涼瓜~~~這前菜是冷的，正合心意，咸蛋和涼瓜從來都是絕配，這涼瓜做得很爽口清新，而且一點苦味也沒，適合怕苦的客人，但喜歡涼瓜有點甘口的朋友可能會失望雞油花雕蒸大花蟹配陳村粉~~~此店名菜的確名不虛傳，蟹鮮甜，花雕味香濃，陳村粉吸收了鮮香的汁非常美味，我們還要了個白飯，把盛下的蟹汁都幹掉，實在十萬分滿足話梅肉桂糖醋排骨~~~其實我吃不出一點的話梅味，反而吃到粒粒的子薑，酸酸甜甜的很美味而且不覺肥膩，上面還放上了炸蕃薯片，香脆又美觀九層塔辣椒膏炒紐西蘭蜆~~~一上桌朋友就說這不是紐西蘭蜆，但我不會分辨，只知此蜆還挺大只的而且新鮮，用九層塔炒是完全的泰國風味鮮蝦、蝦乾、蝦膏炒飯~~~炒飯粒粒分明
一行五人，不計甜品要了８個菜:
蝦油法國芥籽末伴鮮魷 ~~~ 一度很好的前菜，魷魚非常軟滑，旁邊的法國豆亦爽脆，配上淡淡的芥未味正好打開味蕾，但這菜是微暖的，本人覺得如果是冷的會更好
咸蛋黃乾蔥伴涼瓜~~~這前菜是冷的，正合心意，咸蛋和涼瓜從來都是絕配，這涼瓜做得很爽口清新，而且一點苦味也沒，適合怕苦的客人，但喜歡涼瓜有點甘口的朋友可能會失望
雞油花雕蒸大花蟹配陳村粉~~~此店名菜的確名不虛傳，蟹鮮甜，花雕味香濃，陳村粉吸收了鮮香的汁非常美味，我們還要了個白飯，把盛下的蟹汁都幹掉，實在十萬分滿足
話梅肉桂糖醋排骨~~~其實我吃不出一點的話梅味，反而吃到粒粒的子薑，酸酸甜甜的很美味而且不覺肥膩，上面還放上了炸蕃薯片，香脆又美觀
九層塔辣椒膏炒紐西蘭蜆~~~一上桌朋友就說這不是紐西蘭蜆，但我不會分辨，只知此蜆還挺大只的而且新鮮，用九層塔炒是完全的泰國風味
鮮蝦、蝦乾、蝦膏炒飯~~~炒飯粒粒分明，加上蝦膏，香而不太咸，做的很不錯
蝦子炒大蝦球、椒鹽蝦頭~~~此為一蝦兩食，蝦球非常爽口彈牙，蝦頭炸的亦非常脆口入味，可以整個吃掉，而且蝦膏很多，食進口內很是甘香，２個做法都做的很好
南乳三耳上素腐皮包~~~味道同南乳齋差不多，但這比較爽口，個人反而希望腐皮多一點
甜品要了此店最有名的杞子雪糕、子薑雪糕、杏仁茶，對杞子雪糕有點失望，因為感覺不到杞子和雪糕的溶合，反而子薑雪榚不俗，杏仁茶亦香，但不大濃。初嘗建議大家試下他們一至五的午市套餐，才１６８已有三道菜，侍應話平時–個湯已８０大元，所以這套餐十分化算。
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