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2021-05-16
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這家鋿晶館最近成為了街坊熱愛的餐廳，因為晚市都可飲茶吃點心，在區內少有，而且價錢不貴，全日免收加一，成功突圍而出。點心款式基本的都有，而且上菜速度很快，不過茶的款式有限，這晚想喝香片是沒有的，但$5茶位的確不貴。職員服務合格，見到沒有茶水會主動添加。今晚就要試齊這裡的糕點、蒸點和炸物。老爺子古法馬拉糕$22 就是原籠馬拉糕，切開四件，比較少糖，味道較淡，適合吃得健康的人。蒸得夠鬆軟，口感不錯。半肥不瘦叉燒腸$30,裏面叉燒餡很多，而且叉燒質素高，的確半肥不瘦，爽口又香，有蜜汁味，加上甜豉油，吃著滑嘟嘟的蒸腸粉更加一流，很推介！馳名南翔小籠包$26, 一籠三隻， 有青瓜墊底，容易夾起不穿皮，這就可以吃到最多的湯汁了！而且湯汁確實是極多，先在小籠包傍邊咬個口，吸啜鮮甜的湯汁，再吃裡面新鮮夠結實的豬肉餡，醮陳醋吃很香呢！上湯鮮竹卷$28, 鮮竹卷很香腐皮味，浸在湯裏也不會太軟身，仍有質感；裏面肉餡配上爽口的蘿蔔椰菜，吃著爽爽的；還喝光了上湯，滿是豆腐香！好姐潮州粉果$16,很久沒有吃過這麼好吃的粉果！咬開裏面是爆餡的，材料都是一般有的花生、韭菜、 沙葛、肉碎、蝦米、冬菇等，但就比一般粉果爽口
點心款式基本的都有，而且上菜速度很快，不過茶的款式有限，這晚想喝香片是沒有的，但$5茶位的確不貴。職員服務合格，見到沒有茶水會主動添加。今晚就要試齊這裡的糕點、蒸點和炸物。
老爺子古法馬拉糕$22 就是原籠馬拉糕，切開四件，比較少糖，味道較淡，適合吃得健康的人。蒸得夠鬆軟，口感不錯。
半肥不瘦叉燒腸$30,裏面叉燒餡很多，而且叉燒質素高，的確半肥不瘦，爽口又香，有蜜汁味，加上甜豉油，吃著滑嘟嘟的蒸腸粉更加一流，很推介！
馳名南翔小籠包$26, 一籠三隻， 有青瓜墊底，容易夾起不穿皮，這就可以吃到最多的湯汁了！而且湯汁確實是極多，先在小籠包傍邊咬個口，吸啜鮮甜的湯汁，再吃裡面新鮮夠結實的豬肉餡，醮陳醋吃很香呢！
上湯鮮竹卷$28, 鮮竹卷很香腐皮味，浸在湯裏也不會太軟身，仍有質感；裏面肉餡配上爽口的蘿蔔椰菜，吃著爽爽的；還喝光了上湯，滿是豆腐香！
好姐潮州粉果$16,很久沒有吃過這麼好吃的粉果！咬開裏面是爆餡的，材料都是一般有的花生、韭菜、 沙葛、肉碎、蝦米、冬菇等，但就比一般粉果爽口又香，皮蒸得剛好有彈性，職員主動送上辣椒油，味道不辣但很香！十分推介！
紫金名醬蒸鳳爪$26,鳳爪沒有蒸得太軟，稍為帶點硬度的，可以增加一點嚼勁，更有口感；醬汁味道偏甜的，醃得夠入味，整體 味道還可以。
百吃不厭鹹水角$22, 一碟三隻，炸得非常漂亮，顏色偏淺黃，外層酥脆，裏面綿糯，肉餡份量偏少，味道微咸，不算特別好味。外脆內軟的雙重口感是不錯的，在肉餡方面扣分。
整體來說味道不錯，蒸的火喉都剛好，沒有蒸過龍。主要是沒有加一，價錢合理，已經很吸引街坊來喝茶，最推介蒸腸粉、鮮竹卷和潮州粉果！
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