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餐厅: 大班樓
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等级4
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2018-03-19 4976 浏览
虽然大班楼不招米其林待见,但还是心中最好的粤菜馆,如果看米其林星级可以去龙景轩,想看维港风景可以选龙玺,但是想正儿八经的吃一顿好吃的粤菜选大班楼肯定没错了。大班楼地处九如坊一天不起眼的小路上,表面看着确实满破旧的,不过里面装修的还不错,虽然层高不高但也算精致,服务生们制服看着也清爽干练,态度,效率非常好。他们家没有鱼翅,海参,燕窝这些常见的高级食材,但追求材料鲜,酱汁靓,追求原汁原味。招牌菜基本上都不会踩雷,前菜开始就不错,有名的皮蛋让人印象深刻,蛮开胃的。龙井熏乳鸽,花雕蒸花蟹陈村粉,百花鸡,辣椒炒贝,酥炸虾头,清炖牛腩,各种时蔬等都不错,乳鸽和螃蟹做的尤其出色,用餐的时候配上一些红酒,餐后吃点他家的特色甜品,完美!服务生的素质在香港顶尖的酒店里也是很不错的,高峰期上菜稍微有点慢,总体而言很棒的一家店,值得推荐。
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虽然大班楼不招米其林待见,但还是心中最好的粤菜馆,如果看米其林星级可以去龙景轩,想看维港风景可以选龙玺,但是想正儿八经的吃一顿好吃的粤菜选大班楼肯定没错了。

大班楼地处九如坊一天不起眼的小路上,表面看着确实满破旧的,不过里面装修的还不错,虽然层高不高但也算精致,服务生们制服看着也清爽干练,态度,效率非常好。

他们家没有鱼翅,海参,燕窝这些常见的高级食材,但追求材料鲜,酱汁靓,追求原汁原味。

招牌菜基本上都不会踩雷,前菜开始就不错,有名的皮蛋让人印象深刻,蛮开胃的。龙井熏乳鸽,花雕蒸花蟹陈村粉,百花鸡,辣椒炒贝,酥炸虾头,清炖牛腩,各种时蔬等都不错,乳鸽和螃蟹做的尤其出色,用餐的时候配上一些红酒,餐后吃点他家的特色甜品,完美!

服务生的素质在香港顶尖的酒店里也是很不错的,高峰期上菜稍微有点慢,总体而言很棒的一家店,值得推荐。
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用餐途径
堂食
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$1000 (午餐)