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2011-06-02
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同學聚會，6人點了：頭盤：清酒魚湯煮紐西蘭蜆 - 啲蜆好新鮮，魚湯好鮮甜有酒香，墊底的白蘿蔔吸收了魚湯和蜆的鮮味所以仲好食。龍井菊花煙燻乳鴿 - 每次我都必點，因為實在太好味了淡淡龍井的香味，皮脆肉嫩，但今次隻乳鴿比以前細隻和乾咗少少。四涼拌：麻油青蘿蔔、香菇蟲草花、紅油冬菇、糖醋百合 - 唔好食，冬茹炆的普通，只有青蘿蔔比較特別 咸蛋黃乾蔥伴涼瓜 - 好味主菜：雞油花雕蒸花蟹配陳村粉 - 招牌菜，無挑剔，酒味夠濃，陳村粉有米香，要追加陳村粉。大班樓粗海鹽乾蔥切雞 - 雞肉嫩滑，咸度適中，非常＂野＂味。鮑汁蝦子黑腳鮮鵝掌柚皮 - 柚皮做得好滑，新鮮鵝掌無得彈，只是稍欠鮑汁味。羊肚菌炆腐皮 - 又係推介菜式，好味。瑤柱咸魚醬炒時菜 - 如果可以咸啲會好些。鮮蝦、蝦乾、蝦膏炒飯 - 味道豐富，完全食到三蝦的層次。樣樣都好食，只有四涼拌不合胃口，而且加了價，水準微微退步了，價錢略貴。
頭盤：
清酒魚湯煮紐西蘭蜆 - 啲蜆好新鮮，魚湯好鮮甜有酒香，墊底的白蘿蔔吸收了魚湯和蜆的鮮味所以仲好食。
龍井菊花煙燻乳鴿 - 每次我都必點，因為實在太好味了淡淡龍井的香味，皮脆肉嫩，但今次隻乳鴿比以前細隻和乾咗少少。
四涼拌：麻油青蘿蔔、香菇蟲草花、紅油冬菇、糖醋百合 - 唔好食，冬茹炆的普通，只有青蘿蔔比較特別
咸蛋黃乾蔥伴涼瓜 - 好味
主菜：
雞油花雕蒸花蟹配陳村粉 - 招牌菜，無挑剔，酒味夠濃，陳村粉有米香，要追加陳村粉。
大班樓粗海鹽乾蔥切雞 - 雞肉嫩滑，咸度適中，非常＂野＂味。
鮑汁蝦子黑腳鮮鵝掌柚皮 - 柚皮做得好滑，新鮮鵝掌無得彈，只是稍欠鮑汁味。
羊肚菌炆腐皮 - 又係推介菜式，好味。
瑤柱咸魚醬炒時菜 - 如果可以咸啲會好些。
鮮蝦、蝦乾、蝦膏炒飯 - 味道豐富，完全食到三蝦的層次。
樣樣都好食，只有四涼拌不合胃口，而且加了價，水準微微退步了，價錢略貴。
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