影片
更多
2017-11-30
71 浏览
吉列牛進註香港那麼久，一直也很想嚐試，終於找到一位志同道合的朋友，這晩一起到位於蘭桂芳的steak bar初嚐滋味。安格斯西冷牛扒 本來打算點頂級板腱牛扒，但因賣光，所以改選西冷牛扒，medium rare。牛扒的size很大，朋友把它切成finger-size，但一下刀，發現廚師把它煮成了medium well。看她切得挺用力，已經料到不是medium rare。切開一看，中間仍有一點點血水，但顏色已經是淡粉紅，快要全熟了。牛的味道很重，因overcooked，口感有點實，白白浪費了一塊靚扒。吉列炸牛扒 吉列牛配合板燒爐，又是有得食有得玩的選擇。看到朋友的overcooked牛扒後，很慶幸我選的是吉列牛，可自行控制牛扒的生熟。把吉列牛放在板燒爐上，輕輕一燒兩面的刀切面，表面一轉色就拿起。不沾任何調味料吃，牛肉十分嫩滑，在板燒爐燒完後沾上一股牛油香，板燒爐的高溫在燒熟表面的同時，也把肉汁全鎖在內，所以非常juicy，同時又有吉列的香脆，口感很豐富。牛扒全都是套餐，會配飯、沙律和前菜。飯並不是白飯，上面灑滿了飯素，本打算吃光表面那一層就算，但吃着吃着，最後我卻把它全清光。沙律內有rock
安格斯西冷牛扒
本來打算點頂級板腱牛扒，但因賣光，所以改選西冷牛扒，medium rare。牛扒的size很大，朋友把它切成finger-size，但一下刀，發現廚師把它煮成了medium well。看她切得挺用力，已經料到不是medium rare。切開一看，中間仍有一點點血水，但顏色已經是淡粉紅，快要全熟了。牛的味道很重，因overcooked，口感有點實，白白浪費了一塊靚扒。
吉列炸牛扒 吉列牛配合板燒爐，又是有得食有得玩的選擇。看到朋友的overcooked牛扒後，很慶幸我選的是吉列牛，可自行控制牛扒的生熟。把吉列牛放在板燒爐上，輕輕一燒兩面的刀切面，表面一轉色就拿起。不沾任何調味料吃，牛肉十分嫩滑，在板燒爐燒完後沾上一股牛油香，板燒爐的高溫在燒熟表面的同時，也把肉汁全鎖在內，所以非常juicy，同時又有吉列的香脆，口感很豐富。
牛扒全都是套餐，會配飯、沙律和前菜。飯並不是白飯，上面灑滿了飯素，本打算吃光表面那一層就算，但吃着吃着，最後我卻把它全清光。沙律內有rocket，很開心。淋上柚子汁後，沒有特別的沙律立刻變人間美食。前菜是胡麻豆腐。一個set對女生來說份量有點多，但因我太餓了，所以我把它們all cleared。薯條
這個是套餐加$38換的。薯條新鮮炸起，十分香脆。如果配合啤酒，一邊吃喝，一邊和朋友聊天，一定十分寫意。
因明天要上班，我們就不點有酒精的飲品了，選了Grean Tea with Honey和Citrus Lemon。原來是道地牌的樽裝飲品。有趣的是，店員提供兩隻酒杯，再加兩支飲管。把飲品倒進杯了裡，整件事立刻變得蘭桂芳style了，果然在蘭桂芳就是要用酒杯。
朋友很不解為甚麼我會選擇星期天到蘭桂芳。其實不喜歡人多的我是故意的。星期天的蘭桂芳寧靜中帶點熱鬧，對我來說剛剛好。
题外话/补充资料：
特別推介門口位置的bar枱，雖然吃飯的時候，路過的人會一直望著很尷尬，但如果是喝酒聊天的話，這位置十分正！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
