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2021-03-11
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尖沙咀食店琳瑯滿目，今晚約了太太去到金巴利道，坐落在一角，旺中帶靜的Lab Eat Restaurant and Bar。一坐下，先來杯餐廳signature的cocktail，粉紅色的Pink Perfume(番石榴vodka)和綠色的Emerald Love(薄荷菠籮)。不要以為這是一般的cocktail，特別之處在於serve之前會在杯上打出一個生果味的大泡泡，為這杯cocktail頓時加了點藝術感。 前菜我們選了三款，生蠔、流心芝士沙律和煎鵝肝。是日推介兩款生蠔：Taylie和Dooriel。個人比較喜好Dooriel，濃味一點，但其實另一款亦很鮮甜可口。沙律上枱時是一大盤非常豐富的食材，有火箭菜、蘆筍、火腿和salami等。店員即場把烘熱的流心芝士倒進沙律，作為芝士迷的我看得口水直流。輪到煎鵝肝，看到漂亮的擺盤已知是誠意之作。入口即溶的鵝肝配酸味的水果，平衡了油膩感之餘味道層次亦很豐富。 主菜我們share了一客 M5 Wagyu Rib Eye，份量頗大，而且肉嫩多汁，再配以香脆的薯角和烤蔬菜，非常滿足。 甜品點了Cappuccino Gelato，原以為只是咖啡雪糕
前菜我們選了三款，生蠔、流心芝士沙律和煎鵝肝。
是日推介兩款生蠔：Taylie和Dooriel。個人比較喜好Dooriel，濃味一點，但其實另一款亦很鮮甜可口。
沙律上枱時是一大盤非常豐富的食材，有火箭菜、蘆筍、火腿和salami等。店員即場把烘熱的流心芝士倒進沙律，作為芝士迷的我看得口水直流。
輪到煎鵝肝，看到漂亮的擺盤已知是誠意之作。入口即溶的鵝肝配酸味的水果，平衡了油膩感之餘味道層次亦很豐富。
主菜我們share了一客 M5 Wagyu Rib Eye，份量頗大，而且肉嫩多汁，再配以香脆的薯角和烤蔬菜，非常滿足。
甜品點了Cappuccino Gelato，原以為只是咖啡雪糕，但一上枱卻又是一款藝術品。精緻的盤上每一件擺設都可以吃的。小盤栽是朱古力，內裏的泥土其實是黑芝麻。旁邊還有麥芽糖果仁配草莓乾，再配以主角咖啡雪糕，每一啖都充滿驚喜。
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