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2020-07-13
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La Vache!這店應該有不少人聽過，也是筆者挺常光顧的一家——每每想到要吃牛扒，卻又不想大費周章找什麼乾式熟成還是什麼部位的話，這裡準是個好選擇。人數不多只能提早到店才能取位，六時左右算是比較有把握的時間。尖沙咀站出來拐了幾個彎看到以紅色霓虹光管的母牛招牌便是了。甫進店便看到一張張軟墊木椅配蓋了紅白格桌布的四方形桌的典型家庭式裝潢，畢竟其定位是「小餐館」，著重的是氣氛。安坐，點了Medium Rare——對，這裡只有一個餐，套餐包括沙律、餐包、牛扒和薯條，價錢是劃一的，因此選生熟度就可以了。侍應先端來每人一碟沙律，沙律以生菜、核桃、櫻桃蘿蔔拌以少量芥末油醋汁，沒有特別。餐包嘛，每位兩片，配上鮮牛油，不過不失。吃過前菜，侍者把鐵架及小燭台放下，再端來盛著牛扒的大鐵盤置於架上。牛扒上桌前已切好，並用寫上生熟度的衣夾標明每塊牛扒的生熟度。放好牛扒後，另一侍者便拿著裝滿剛炸好的薯條的鐵兜過來給我們添好添滿，還加了一句「吃完可以再添」才離開。先吃牛扒。牛扒選USDA Prime 美國安格斯肉眼扒，入口肉質軟腍，肉汁在咀嚼的過程不斷跑出來，少焦，感覺一般。蘸一下招牌醬汁試試，入口少鹹少酸，以滑
人數不多只能提早到店才能取位，六時左右算是比較有把握的時間。尖沙咀站出來拐了幾個彎看到以紅色霓虹光管的母牛招牌便是了。甫進店便看到一張張軟墊木椅配蓋了紅白格桌布的四方形桌的典型家庭式裝潢，畢竟其定位是「小餐館」，著重的是氣氛。
安坐，點了Medium Rare——對，這裡只有一個餐，套餐包括沙律、餐包、牛扒和薯條，價錢是劃一的，因此選生熟度就可以了。侍應先端來每人一碟沙律，沙律以生菜、核桃、櫻桃蘿蔔拌以少量芥末油醋汁，沒有特別。餐包嘛，每位兩片，配上鮮牛油，不過不失。
吃過前菜，侍者把鐵架及小燭台放下，再端來盛著牛扒的大鐵盤置於架上。牛扒上桌前已切好，並用寫上生熟度的衣夾標明每塊牛扒的生熟度。放好牛扒後，另一侍者便拿著裝滿剛炸好的薯條的鐵兜過來給我們添好添滿，還加了一句「吃完可以再添」才離開。
先吃牛扒。牛扒選USDA Prime 美國安格斯肉眼扒，入口肉質軟腍，肉汁在咀嚼的過程不斷跑出來，少焦，感覺一般。蘸一下招牌醬汁試試，入口少鹹少酸，以滑為主；配薯條反倒挺配。薯條幼切，以鴨油炸成，加些鹽巴調味，入口香脆帶膻香，令人停不住口；筆者當晚足足吃了三盤才罷休⋯⋯吃畢，侍者循例的推來甜品車，筆者只能婉拒了。
結帳，三百多元，值嗎？僅能說是一般，與友一聚的話倒是個不錯的選擇。
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