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2024-06-09
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朋友心血來潮想食關西風壽喜燒，人在銅鑼灣，立刻上網搜尋見到人氣很高的 壽兵衛。餐廳位於駱克駅 ，一入門口就好有驚喜，全吧枱可以邊食邊欣賞師傅的廚藝，裝修充滿東瀛風情，打卡熱點，真係好似返左去日本一樣。餐廳的壽喜燒套餐也有很多選擇，菜式夠曬特別，A4和牛 真係必選之一。壽兵衛 是眾多食店中，我最喜歡的，因為價錢公道，地道日式美食，進階豪華美食也有。關西風壽喜燒 Kansai Style 前菜三點蟹膏豆腐、鮟鱇魚肝、磯煮鮑魚。前菜已經食到鮑魚，真係不得了，賣相精緻，很適合打卡。磯煮鮑魚鮮甜彈牙，鮟鱇魚肝清甜又 creamy，有入口即溶的感覺，蟹膏豆腐濃郁嫩滑，雙重享受。刺身大拖羅、鰤魚、帆立貝刺身系列質素同份量都唔差，粉紅色的大拖羅，肥美飽滿，入口即溶，整件入口還滲出油香～推介！鰤魚超爽彈又鮮甜，帆立貝厚切鮮甜，沾少少醬油提鮮，食到本身獨有的鮮味。三文魚籽松葉蟹茶碗蒸茶碗蒸熱熱辣送到，鋪滿松葉蟹肉，幼滑的蒸蛋，還有粒粒晶凝通透的三文魚籽，鹹香滿滿的。季節野菜盛合色彩繽紛的蔬菜拼盤，健康清甜，日本南瓜、冬菇、豆腐、紫心蘿蔔、蘋果，用以配搭各款A4和牛去油膩。A4和牛肩胛美味的和牛，可以先吃原
餐廳的壽喜燒套餐也有很多選擇，菜式夠曬特別，A4和牛 真係必選之一。壽兵衛 是眾多食店中，我最喜歡的，因為價錢公道，地道日式美食，進階豪華美食也有。
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蟹膏豆腐、鮟鱇魚肝、磯煮鮑魚。前菜已經食到鮑魚，真係不得了，賣相精緻，很適合打卡。磯煮鮑魚鮮甜彈牙，鮟鱇魚肝清甜又 creamy，有入口即溶的感覺，蟹膏豆腐濃郁嫩滑，雙重享受。
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刺身大拖羅、鰤魚、帆立貝
刺身系列質素同份量都唔差，粉紅色的大拖羅，肥美飽滿，入口即溶，整件入口還滲出油香～推介！鰤魚超爽彈又鮮甜，帆立貝厚切鮮甜，沾少少醬油提鮮，食到本身獨有的鮮味。
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三文魚籽松葉蟹茶碗蒸茶碗蒸熱熱辣送到，鋪滿松葉蟹肉，幼滑的蒸蛋，還有粒粒晶凝通透的三文魚籽，鹹香滿滿的。
季節野菜盛合色彩繽紛的蔬菜拼盤，健康清甜，日本南瓜、冬菇、豆腐、紫心蘿蔔、蘋果，用以配搭各款A4和牛去油膩。
A4和牛肩胛美味的和牛，可以先吃原味，然後隨個人喜好沾上日本雞蛋汁，配搭日本白米飯味道一流。A4和牛肩胛質地油潤，味道香濃，但又唔覺膩，食落夾雜住蔥香，非常適合我既口味。
A4和牛肉眼油脂最肥美的部份，厚切牛香味十足，燒到 5成熟左右係最正口感，入口即化。A4和牛肉眼都幾香口，配搭壽喜燒口感非常好，我心入面都比幾高分。
A4和牛西冷最矜貴的部位，同樣做得好出色，表面有一點點焦香而肉嫩，壽喜燒汁味道亦調教得剛好，沾上蛋汁更加滑嫩，Q彈的春菊，配搭起來是一道濃郁的美食享受，為味蕾帶來滿足體驗。
舞茸菇清湯
黑松露和牛炒烏冬秘制黑松露和牛炒烏冬作為主吃，搭配上鮮嫩的和牛，鮮嫩多汁，鮮濃美味。
甜品雲呢拿雪糕，日本蜜瓜
雲呢拿雪糕奶味十足，配搭清新的日本蜜瓜，集結兩種滋味，味道香甜。
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