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2019-05-02
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好友早已向我多次推介”Rempah Noodles”這餐廳，所以我在金鐘辦完事後便特意到此品嚐他們的叻沙。這裏的環境跟cafe的設計有點相似，設計都是走簡潔的風格，光線充足，感覺非常開陽，坐在這餐廳裏感覺就像遠離繁囂一樣，自己十分喜歡!娘惹濃厚叻沙自己是一位叻沙控，所以我不說二話便把娘惹濃厚叻沙點下來。老實說，我從沒有品嚐過娘惹版本的叻沙，但單單從它那吸睛的賣相看上去，感覺相當美味又濃郁!吃叻沙之前，餐廳的經理非常友善地教我如何品嚐這碗叻沙。要先品嚐湯頭的味道，再嚐一口鮮蝦和雞蛋，最後就把所有材料和湯頭拌勻再吃。湯頭濃郁惹味，而其辣勁惹味得令人吃過不停，不過略嫌椰香味沒有我想像中那麼濃郁! 可能這就是娘惹版本叻沙的特色，又可能是我太愛椰香味極度濃郁的叻沙，但這湯頭還是十分美味!湯頭美味之餘，鮮甜美味的鮮蝦和烚得剛好的雞蛋也不容忽視! 兩者簡單得來又美味，同時配以鬆軟的豆卜、爽口彈牙的魚片、爽脆清新的芽菜、口感又滑的米線和濃郁惹味的湯頭在一起，絕對是配搭得宜又出色!青檸冰茶青檸冰茶相對地沒有叻沙那麼特別和出色，茶味不算是特別濃郁，可是淡淡的茶香味亦相當討好，配上青檸後，感覺清新怡人，整體
這裏的環境跟cafe的設計有點相似，設計都是走簡潔的風格，光線充足，感覺非常開陽，坐在這餐廳裏感覺就像遠離繁囂一樣，自己十分喜歡!
娘惹濃厚叻沙
自己是一位叻沙控，所以我不說二話便把娘惹濃厚叻沙點下來。
老實說，我從沒有品嚐過娘惹版本的叻沙，但單單從它那吸睛的賣相看上去，感覺相當美味又濃郁!
吃叻沙之前，餐廳的經理非常友善地教我如何品嚐這碗叻沙。要先品嚐湯頭的味道，再嚐一口鮮蝦和雞蛋，最後就把所有材料和湯頭拌勻再吃。
湯頭濃郁惹味，而其辣勁惹味得令人吃過不停，不過略嫌椰香味沒有我想像中那麼濃郁! 可能這就是娘惹版本叻沙的特色，又可能是我太愛椰香味極度濃郁的叻沙，但這湯頭還是十分美味!
湯頭美味之餘，鮮甜美味的鮮蝦和烚得剛好的雞蛋也不容忽視! 兩者簡單得來又美味，同時配以鬆軟的豆卜、爽口彈牙的魚片、爽脆清新的芽菜、口感又滑的米線和濃郁惹味的湯頭在一起，絕對是配搭得宜又出色!
青檸冰茶
青檸冰茶相對地沒有叻沙那麼特別和出色，茶味不算是特別濃郁，可是淡淡的茶香味亦相當討好，配上青檸後，感覺清新怡人，整體中規中矩!
這裏有好的環境和非常好的服務都是毋庸置疑，而叻沙亦相當有水準，不過我感覺他們能夠做得更好，做出不只有水準的叻沙，而是能夠做出有水準之餘又令人一吃難忘的叻沙，希望他們繼續努力!
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