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2012-06-07
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從小到大，我的生活離不開麵包。小時候，每天五點多，幼兒班放學後，我母親便會從辦公室趕回來，與我一起去買麵包吃。每次我母親都是買提子包，椰檳，或是紙包蛋糕（想起都覺得很悶...）。因爲當時，我父母給我吃什麽，我就吃什麽，所以我母親便認爲我很愛吃那些麵包。結果，現在，除了提子包還能接受外，後兩者都吃怕了，不再吃。不過，我還是喜歡吃麵包的，只是不喜歡吃有椰絲椰油，奇怪牛油味的麵包而已。每天這樣吃，發覺麵包越來越不像麵包，是一個空氣團，是新式麵包店的“特色”。想必要到一些港式麵包店/茶餐廳，才能吃到真正的麵包。因爲母親辦公室在附近，所以小時候到現在不時經過合和，但從來沒有來過金鳳。得悉金鳳的奶茶雞批很好吃，便認爲麵包應該也是好的，所以第一站就來這兒。我想，雞批可能有點膩，待會可能會吃不下其他的；而麵包不是新鮮出爐，還是簡簡單單吃個果沾多（勁燶）（HK$8），喝杯馳名熱奶茶(HK$14)好了。不過，剛叫了食物，便看到店員抬著一大盤新鮮出爐菠蘿包出來，真倒楣。熱奶茶先到。看杯子，店家應該是用黑白淡奶沖製奶茶。喝一口，腦裏立刻呈現三個字，香，濃，滑。紅茶味香濃不澀口，亦很滑，奶味沒有蓋過茶味，很ba
每天這樣吃，發覺麵包越來越不像麵包，是一個空氣團，是新式麵包店的“特色”。想必要到一些港式麵包店/茶餐廳，才能吃到真正的麵包。
因爲母親辦公室在附近，所以小時候到現在不時經過合和，但從來沒有來過金鳳。得悉金鳳的奶茶雞批很好吃，便認爲麵包應該也是好的，所以第一站就來這兒。我想，雞批可能有點膩，待會可能會吃不下其他的；而麵包不是新鮮出爐，還是簡簡單單吃個果沾多（勁燶）（HK$8），喝杯馳名熱奶茶(HK$14)好了。不過，剛叫了食物，便看到店員抬著一大盤新鮮出爐菠蘿包出來，真倒楣。
熱奶茶先到。看杯子，店家應該是用黑白淡奶沖製奶茶。喝一口，腦裏立刻呈現三個字，香，濃，滑。紅茶味香濃不澀口，亦很滑，奶味沒有蓋過茶味，很balanced，味道剛好，難怪是馳名奶茶。
奶茶到了不久，對面來了一名女客人，我們互相微笑，她便坐下。她手上拿著一本旅遊書，是韓文來的，原來是個韓國旅客。看看她翻開的那一頁，原來金鳳也“書”上有名！之後，她問我可否講英語，我點頭後，便推介剛新鮮出爐的菠蘿包。她說不好，要了書内推介的菠蘿油（我也想吃...）和無冰凍奶茶。原來她想多塊牛油。
見這位女食客拍完照，寫完facebook status，用叉吃了兩口菠蘿油，終於有東西放在我桌子上。乍看一下，這個多士扁扁的，毫無生氣，令人汗顔。明明請他要個勁燶版本，他就給我一個勁扁版...當中可是兩片方包啊。
多士不夠燶，微脆，“乾爭爭”，沒有麵包邊，更是軟的，實在是一大敗筆。雖然我偏好厚多士，但薄多士還是能接受，前題是好吃。這份多士，真的稱不上好吃。幸好，還有麵包香，微甜的果醬，小小一份多士，還是沒有浪費。離開前，我問問還在吃菠蘿油的韓國旅客，菠蘿油覺得怎樣。她說好，還問我爲什麽我不用上學。我回答我剛考完公開試，正放假。現在回想，難道我的樣子很像小學生嗎......
"Goodbye, enjoy your trip!"
"Thankyou! Byebye."
就是這樣，我離開座位。出門之際，看到大大個脹卜卜菠蘿包，忍不住買一個，帶回家給愛吃菠蘿包的母親。（其實自己也想試試...）
最後，走了一整天，去了三家懷舊麵包店，還吃了一個整整三年沒有吃過的甜品，這天的“旅行”暫時告一段落。回到家後，立刻將菠蘿包放進烤爐烘熱。
這個菠蘿包，給我在酷熱天氣下搖來搖去好幾個小時，菠蘿皮依舊穩穩地黏在包上，沒有絲毫脫落的跡象，看來師傅的手工真的很好。媽媽一咬，便問：“多少錢一個？”
我答：“才四塊半。”
她說：“那真的很划算啊，你快吃一口。”
吃下去，麵包的密度很高，是超高，就像一大個麵粉團吃進口裏，絕對沒有空氣團的感覺，但又保持麵包的鬆軟度，菠蘿皮有充滿牛油香。只是跟那個多士有同一個問題，就是麵包香不夠。不過，價錢比新式麵包店賣的還便宜，而且是真的麵包，難怪媽媽說很划算。
吃了幾口後，突然想起彭彭聲的一篇食評，我終於明白爲什麽她不會在正餐外的時間吃菠蘿包（以前覺得下午茶吃一個麵包也不過份），因爲這種菠蘿包，每一口都是麵粉，是非常的撐，所以最好就是兩個人分吃。如果一個人獨吃菠蘿油，晚飯都不用吃了。
雖然飽腹感很大，但我還是喜歡這種古草麵包，因爲這才是真正的麵包。张贴
