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2023-07-20
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香港高質壽喜燒真係唔多，呢度更可一次過品嚐赤身和牛同霜降和牛關西風壽喜燒美味隱藏於觀塘駱駝漆 喰樂 前菜冰菜沙津配巨峰蕃茄仔冰菜配洋蔥汁替代傳統沙律醋更有層次感，巨峰漬蕃茄好香甜赤身和牛肉質軟稔有牛味，咬落勁juicy 配洋蔥汁好夾茶碗蒸好香滑，有埋粒粒三文魚籽卜卜嘅口感增咸鮮和牛 （分別有6-7個部位）和牛西冷 充滿油香，口感滿足較大～建議第一啖先食原味，再沾日本雞蛋增順滑口感和牛肩胛心肉質會較軟稔，脂肪亦相對輕d沙巴當又稱上肩里脊肉有入口即溶口感，像西冷及牛肩胛心 mix 版本三筋 又稱牛板鍵赤身肉味較濃，相對肉嘅纖維多d 上肩部位 相對脂肪最少，肉味最濃～野菜拼盤 嚴選日本食材，經sukiyaki 汁煮過更香甜～欣賞火炙過豆腐和牛炊飯將sukiyaki精華同和牛製成濕炒飯 最後灑上紫菜飯素&蔥花增口感甜品 自家製抹茶雪糕 口感順滑，有抹茶味又帶點奶香
香港高質壽喜燒真係唔多，呢度
更可一次過品嚐赤身和牛同霜降和牛關西風壽喜燒美味隱藏於觀塘駱駝漆 喰樂
前菜
冰菜沙津配巨峰蕃茄仔冰菜配洋蔥汁替代傳統沙律醋更有層次感，巨峰漬蕃茄好香甜
赤身和牛肉質軟稔有牛味，咬落勁juicy
配洋蔥汁好夾
茶碗蒸
好香滑，有埋粒粒三文魚籽卜卜嘅口感增咸鮮
和牛 （分別有6-7個部位）
和牛西冷 充滿油香，口感滿足較大～
建議第一啖先食原味，再沾日本雞蛋增順滑口感
和牛肩胛心肉質會較軟稔，脂肪亦相對輕d
沙巴當又稱上肩里脊肉
有入口即溶口感，像西冷及牛肩胛心 mix 版本
三筋 又稱牛板鍵
赤身
肉味較濃，相對肉嘅纖維多d
上肩部位
相對脂肪最少，肉味最濃～
野菜拼盤
嚴選日本食材，經sukiyaki 汁煮過更香甜～欣賞火炙過豆腐
和牛炊飯
將sukiyaki精華同和牛製成濕炒飯
最後灑上紫菜飯素&蔥花增口感
甜品 自家製抹茶雪糕
口感順滑，有抹茶味又帶點奶香
题外话/补充资料：
特別一讚：供應係蜜桃烏龍茶
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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