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2015-01-17 1246 浏览
之前到銅鑼灣用餐, 多數到近崇光附近的新記.   由於友人經常推介此間榮記, 趁此日有空, 特地到此一遊.到麵家時, 已有數個食客在店前排隊, 還好只是等了5分鐘就安排入座, 我按友人推介, 來個雜麵(豬紅, 豬皮, 豬肚, 牛丸, 墨丸), 女友則是三餸的大腸, 墨鬚跟蘿蔔.麵上來的時侯, 見到腩汁的湯底顏色夠深, 我最愛其浸泡了腩汁的豬皮, 豬紅的咬口也不錯. 要是跟其他車仔麵家的"腩汁"湯 = 味精湯底加上一小勺的牛腩汁比較, 的確是大比數勝出.   食材方面, 我那份雜麵的材料不過不失, 豬皮, 豬紅, 豬腸跟大腸, 沒有羶味.  總體而言, 概有75分.只是覺得沒有想像中友人推介般的驚喜.
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 之前到銅鑼灣用餐, 多數到近崇光附近的新記.   由於友人經常推介此間榮記, 趁此日有空, 特地到此一遊.

到麵家時, 已有數個食客在店前排隊, 還好只是等了5分鐘就安排入座, 我按友人推介, 來個雜麵(豬紅, 豬皮, 豬肚, 牛丸, 墨丸), 女友則是三餸的大腸, 墨鬚跟蘿蔔.

麵上來的時侯, 見到腩汁的湯底顏色夠深, 我最愛其浸泡了腩汁的豬皮, 豬紅的咬口也不錯. 要是跟其他車仔麵家的"腩汁"湯 = 味精湯底加上一小勺的牛腩汁比較, 的確是大比數勝出.   食材方面, 我那份雜麵的材料不過不失, 豬皮, 豬紅, 豬腸跟大腸, 沒有羶味.  總體而言, 概有75分.

只是覺得沒有想像中友人推介般的驚喜.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2014-11-09
等候时间
5 分钟 (堂食)
人均消费
$40 (午餐)