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2012-05-19
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今天難得放假，所以展開我期待已久的拉麵之旅，因為平常這些拉麵店實在太多人等候，我實在沒耐性如些等下去。魂是我今天拉麵之旅的第三站，也是尾站，因為剛好今天附近的百貨公司開始週年慶，所以促進香港經濟的工作阻遲了我到達「魂」。來的時候已是晚上7:30，其實我猶豫了一會是否該到這裡，因為總覺得那麼遲才到會截了龍，白走一場，但最後還是死心不息的到了，幸好還有供應！ 只是人龍也都很長而已。等了多於60min 後入座吧台位，因為外邊下大雨，我頭髮、背也濕了，老闆娘 (我估) 還貼心的遞上紙巾給我。 我們叫了一個魂和一個青龍，每人再加了叉燒&蛋。魂的湯實在是比不上豚王，而且我也不知道為甚麼，我們2人都在那碗「魂」裡竟然喝到鹼水味？！！ 它的麵是粗麵，也很掛湯，但實在是太硬(我點的是硬，但真的很硬！) 我們點的另一碗是要軟，但效果是正常的「普通」。除了硬度，麵是好吃的 ！但這裡最最驚喜的是叉燒，叉燒分2種(是隨機派還是會碗都會有2種？還請指教)，1種是正常的偏瘦叉燒，另一種是一圈肥一圈肉，就如一個車輪一樣的極品叉燒。如果你害怕肥肉，那你應該不會認同我所說的「極品」，但如果你不怕肥，那那圈肥瘦相間便真的是
魂是我今天拉麵之旅的第三站，也是尾站，因為剛好今天附近的百貨公司開始週年慶，所以促進香港經濟的工作阻遲了我到達「魂」。來的時候已是晚上7:30，其實我猶豫了一會是否該到這裡，因為總覺得那麼遲才到會截了龍，白走一場，但最後還是死心不息的到了，幸好還有供應！ 只是人龍也都很長而已。
等了多於60min 後入座吧台位，因為外邊下大雨，我頭髮、背也濕了，老闆娘 (我估) 還貼心的遞上紙巾給我。
我們叫了一個魂和一個青龍，每人再加了叉燒&蛋。魂的湯實在是比不上豚王，而且我也不知道為甚麼，我們2人都在那碗「魂」裡竟然喝到鹼水味？！！ 它的麵是粗麵，也很掛湯，但實在是太硬(我點的是硬，但真的很硬！) 我們點的另一碗是要軟，但效果是正常的「普通」。除了硬度，麵是好吃的 ！
但這裡最最驚喜的是叉燒，叉燒分2種(是隨機派還是會碗都會有2種？還請指教)，1種是正常的偏瘦叉燒，另一種是一圈肥一圈肉，就如一個車輪一樣的極品叉燒。如果你害怕肥肉，那你應該不會認同我所說的「極品」，但如果你不怕肥，那那圈肥瘦相間便真的是極品，因為充滿肉香，那滋咪我實在不知如何說，如果你是吃肥的人便會明白。而且它的叉燒很厚，很有口感，味道一流！！
至於青龍，$30 多了蟹柳、蘆筍、魚子醬和菠菜湯，湯很鮮，加了菠菜比較特別，和魂的湯感覺完全不同，但蟹柳則有點失望。
但總體來說水準也是很高，可以再來。而且店內大部份店員也懂廣東話。
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