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2012-05-07
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女友和我喜歡周圍試新嘢，今次晚餐選擇咗 ge環境不俗，很有特色餐牌分 Tasting Menu 及 A la Carte...我和女友選了８course tasting menu $1300 per person，但全程你唔知食ma，要等每道菜上的時候才會知道。我和女友不是十分喜歡這樣的安排，最低限度也應該事先讓我們知道每度菜的主材料...最終我們是消費者 (要比錢埋單)食物方面: 不是我們杯茶，太過偏重分子料理。當要用真功夫烹飪時 (例如 sweet bread) 就不合格招呼方面：個 waitress 介绍每道菜都唔清唔楚 (可能唔知道菜係甚麽都唔定) 又细聲，女友話次次都聽唔道佢講ma 埋單連酒水及加一 $5131.5 (這個價錢大把選擇)，另外酒水方面的價錢比較偏貴餐廳每個地方也有不同的主題和裝飾有創意...Italian Egg Yolk, Chicken Consomme & Preserved Ginger 賣相十分，味道零分完全唔知食緊係蘆筍，因為係分子料理。女友突然間叫我跟住去打邊爐，我問佢點解...佢話Ｄ嘢唔好食，得嗰樣又唔飽Brill, Squids, Spina
環境不俗，很有特色
餐牌分 Tasting Menu 及 A la Carte...我和女友選了８course tasting menu $1300 per person，但全程你唔知食ma，要等每道菜上的時候才會知道。我和女友不是十分喜歡這樣的安排，最低限度也應該事先讓我們知道每度菜的主材料...最終我們是消費者 (要比錢埋單)
食物方面: 不是我們杯茶，太過偏重分子料理。當要用真功夫烹飪時 (例如 sweet bread) 就不合格
招呼方面：個 waitress 介绍每道菜都唔清唔楚 (可能唔知道菜係甚麽都唔定) 又细聲，女友話次次都聽唔道佢講ma
埋單連酒水及加一 $5131.5 (這個價錢大把選擇)，另外酒水方面的價錢比較偏貴
餐廳每個地方也有不同的主題和裝飾
有創意...Italian Egg Yolk, Chicken Consomme & Preserved Ginger
賣相十分，味道零分
完全唔知食緊係蘆筍，因為係分子料理。女友突然間叫我跟住去打邊爐，我問佢點解...佢話Ｄ嘢唔好食，得嗰樣又唔飽
Brill, Squids, Spinach & Black Ink Sauce 這個算是全晚最好的一道菜
Sweet Bread & Artichoke，Sweet Bread 過咗火，又老又旱而且味道麻麻
賣相不錯，但你唔知食緊 ma，因為無 menu 而個 waitress 又介绍得唔清唔楚
题外话/补充资料：
一 take 過，無下次。這間餐廳給我的感覺是太有 style 和是以為事，全晚不知道有沒有＋個客人，我個人認為一間成功的餐廳不應該是這樣的生意。願主祝福...阿們
跟住同女友去咗打邊爐就好好多，起嗎知道食緊ma
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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