八八八拉麵 (已結業)

跟太太在黃埔買些家品，買完後再到超市掃貨。大廝殺前先行祭祭五臟廟，想起這兒的foodcourt也有一所sanpachi。想當年剛在尖咀落戶時已吃過，都可說是半個老顧客吧。今日舊地重遊，食物水準亦自覺不過不失。這類速吃式的日本拉麵小連鎖店，水準總不要求會像IFC sapporo或鰂魚涌的函館元祖般的好，不過要比起已港式化甚久的味千之流來說，當然是好吃得多.....好像面前的這碗醬油肉湯北海道牛油粟米拉麵，湯底跟在IFC Sapporo遇到的黑漆漆貨色不盡相同，但味道卻是同樣的夠濃甜，配上油香及脂香並蓄的北海道牛油塊，香味就似乎更是高了一個層次了；粟米粒甜度十足，跟湯底配搭起來，就像一對熱戀中的男女一般，一碰起來便構成一幅美麗的圖畫；其他配菜如芽菜、筍條及海帶亦下得極多；义燒切得極厚，應稱之為"义燒扒"才對。入口較想像中的嚡口，不夠滑，欠缺脂肪部份就是最好的解釋；麵本身也是處理得太淰身，沒有平常吃開的西山拉麵的那樣彈牙...沒有細嘗太座的魚湯底拉麵，只是喝了一口湯便算。只覺味頗清香鮮美，和醬油湯可謂各有各好，誰也搶不了誰的風頭.....煎餃子一直是湯拉麵的老朋友，自然是要給機會它倆聚聚頭了