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2008-02-21
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又為老豆生日及順道為親友洗塵而傷腦筋，剛巧信用卡有88折，並送半打壽包有雙重優惠，而且又是大集團有信心保證，應該夠體面，乎合愛面子的老豆要求。以為每碟份量不太大，可以多叫幾款小菜，原來份量不少，我們點了10道菜，足夠我們9人有餘。原本只要例牌的燒品拼盤，侍應恐我們不夠食，建議加大，最後拼了乳豬、叉燒及油雞，最好當時是叉燒啦，好夠蜜味夠濃、燒得甘香可口，肉質又鬆化，而且份量又多，我吃個不停。鎮江排骨煲-雖然煲仔細細，份量不少，有十多件，每件排骨都滲透了香濃的鎮江醋，不過炆有點得過火，肉質稍為硬實。蒜香七味排骨-又一味排骨，炸得火喉剛好，肉身不乾，仍保留肉汁，很香口。咕嚕肉-很久也未試過咕嚕肉是食淨的，我吃了一兩件已停手，一來是肉片外，二來炸乾身，其三是味道不甜也不酸，真是失望之作。金華火腿滑豆腐-賣相有心思，將豆腐挖通釀入火腿茸，一軟一硬、一清一濃份外突出。生菜包蠔豉鬆-我只食了蠔豉鬆，味道頗為鮮味。金錢菇炆豬利-豬利及冬菇太薄太細沒有口感，墊底的生菜異常爽嫩。鑊仔魚腐西洋菜-做法簡單，味道又清，可以"緩和"一下以上濃味的菜式。蝦子薑蔥撈麵-麵身彈牙有口感，沒有鹼水味，蝦子味夠甘香，兩者
以為每碟份量不太大，可以多叫幾款小菜，原來份量不少，我們點了10道菜，足夠我們9人有餘。
原本只要例牌的燒品拼盤，侍應恐我們不夠食，建議加大，最後拼了乳豬、叉燒及油雞，最好當時是叉燒啦，好夠蜜味夠濃、燒得甘香可口，肉質又鬆化，而且份量又多，我吃個不停。
鎮江排骨煲-雖然煲仔細細，份量不少，有十多件，每件排骨都滲透了香濃的鎮江醋，不過炆有點得過火，肉質稍為硬實。
蒜香七味排骨-又一味排骨，炸得火喉剛好，肉身不乾，仍保留肉汁，很香口。
咕嚕肉-很久也未試過咕嚕肉是食淨的，我吃了一兩件已停手，一來是肉片外，二來炸乾身，其三是味道不甜也不酸，真是失望之作。
金華火腿滑豆腐-賣相有心思，將豆腐挖通釀入火腿茸，一軟一硬、一清一濃份外突出。
生菜包蠔豉鬆-我只食了蠔豉鬆，味道頗為鮮味。
金錢菇炆豬利-豬利及冬菇太薄太細沒有口感，墊底的生菜異常爽嫩。
鑊仔魚腐西洋菜-做法簡單，味道又清，可以"緩和"一下以上濃味的菜式。
蝦子薑蔥撈麵-麵身彈牙有口感，沒有鹼水味，蝦子味夠甘香，兩者好配合，每人食完後勁讚。
薑汁蛋白炒飯-薑汁濃，不會炒得好油膩，可惜飯身略為硬。
除了送的半打壽包外，還加多半打。鍾意食壽包的我，以為滿心歡喜，第一口已覺不妥，好像是未熟透或發透的麵團，了極為之少。
這集團酒樓只吃過中午，晚飯還是第一次，水準一般，但服務不錯。
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