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2005-01-19
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星期日行食團尾站係深井經過四五小時行程, 雖然頭場端記食得好飽但接近六時大家也覺得肚餓了六時左右到達裕記大飯店裝修不算豪華但已在及格之上...菜式有:燒鵝x1 鹵水鵝掌拚鵝腸羊腩煲尖椒炒鵝腸腎花炸鯪魚球椒鹽鮮魷西檸蝦球琵琶豆腐臘味炒芥蘭清炒豆苗咕嚕肉燒鵝個皮都幾脆...隻鵝唔算大隻但都幾好肉同肉嫩....不錯.鹵水鵝掌拚鵝腸...我較喜歡鵝腸...頗爽...鵝掌其實不差...只是多骨較難食....我都吃左好多.羊腩煲...我愛吃較羶和諗的...這裡的羊肉按KC說不是黑草羊....羶味夠但我嫌它較韌.炒腎花算是其中一碟最好吃的...雖然辣但好惹味...用來送酒最好吃.我最愛吃腎花...貪其夠爽.西檸蝦球都ok...汁味道適中但可能用粉包著蝦炸...不太吃到蝦味炸鯪魚球...ok...中規中矩椒鹽鮮魷又係深炸菜式...又是吃不到鮮魷味...有點失望.琵琶豆腐反而不錯...雖外層是炸但裡面的豆腐還頗滑.臘味炒芥蘭...我不太愛吃臘腸和臘肉...除了加國元昌出品的.芥蘭不是很大的那種但好嫩好滑...吸收了臘味的味道很香.清炒豆苗...不算太特別..ok咕嚕肉...坦白說我覺得呢味可以俾滿分..
經過四五小時行程, 雖然頭場端記食得好飽
但接近六時大家也覺得肚餓了
六時左右到達裕記大飯店
裝修不算豪華但已在及格之上...
菜式有:
燒鵝x1
鹵水鵝掌拚鵝腸
羊腩煲
尖椒炒鵝腸腎花
炸鯪魚球
椒鹽鮮魷
西檸蝦球
琵琶豆腐
臘味炒芥蘭
清炒豆苗
咕嚕肉
燒鵝個皮都幾脆...隻鵝唔算大隻但都幾好肉同肉嫩....不錯.
鹵水鵝掌拚鵝腸...我較喜歡鵝腸...頗爽...鵝掌其實不差...只是多骨較難食.
...我都吃左好多.
羊腩煲...我愛吃較羶和諗的...這裡的羊肉按KC說不是黑草羊....羶味夠但我嫌它較韌.
炒腎花算是其中一碟最好吃的...雖然辣但好惹味...用來送酒最好吃.
我最愛吃腎花...貪其夠爽.
西檸蝦球都ok...汁味道適中但可能用粉包著蝦炸...不太吃到蝦味
炸鯪魚球...ok...中規中矩
椒鹽鮮魷又係深炸菜式...又是吃不到鮮魷味...有點失望.
琵琶豆腐反而不錯...雖外層是炸但裡面的豆腐還頗滑.
臘味炒芥蘭...我不太愛吃臘腸和臘肉...除了加國元昌出品的.
芥蘭不是很大的那種但好嫩好滑...吸收了臘味的味道很香.
清炒豆苗...不算太特別..ok
咕嚕肉...坦白說我覺得呢味可以俾滿分...酸甜剛好...肉夠脆.
唯一彈的是那肉的形狀罷了.
不消半小時大家幾乎將所有菜清掉...證明了菜餚都及大家期望.
埋單只需約一百元...個人覺得頗抵
或者大家覺得為了吃燒鵝特別走一趟去深井有點兒那個
但個人認為如果去埋發記甜品去深井一趟沒有白費的.
p.s.侍應態度好兼留意食家吃的進度而控制上菜時間
值得一讚.
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