影片
更多
2020-05-26
1413 浏览
熱食嚐得多，尤其是炎熱的這幾天，偶爾也會想吃吃清涼的。這次便在觀塘附近試了這家創意壽司店，一嚐它的卷物及料理。先點了個不是到處都可吃到的活赤貝刺身($48)，有時候在日本餐廳想吃，不是售光就是不在時令，所以今次算是有緣才可一嚐。赤貝貝身厚實，咬落彈牙亦很甘甜，吃得出很新鮮。另外點了個前菜，日本溫室南瓜沙律($55)是以南瓜粒為主，加上洋蔥絲、車厘茄、蟹子及蛋黃醬等，入口creamy，南瓜也很香甜。主角之一的彩虹卷($98)外表吸引，卷物表面以吞拿魚、三文魚及牛油果片等砌成彩虹效果，中間則包住青瓜及蟹柳，鮮甜的魚生與爽脆的青瓜營造出獨特口感。另一卷物金龍卷($88)則以炸蝦為主軸，表面舖上三文魚及明太子蛋黃醬，卷中亦夾有忌廉芝士。蝦炸得熱辣香脆，芝士及蛋黃醬亦可增添幼滑感，配搭得宜。燒物點了網燒牛舌($48)，切得厚薄適中亦燒得軟腍，蘸一些帶麻油香的酸汁更加惹味。自家製香菇雞肉丸串燒($38)也比較特別，菇香十足亦吃到雞肉鮮味，甚是驚喜。
這次便在觀塘附近試了這家創意壽司店，一嚐它的卷物及料理。
先點了個不是到處都可吃到的活赤貝刺身($48)，有時候在日本餐廳想吃，不是售光就是不在時令，所以今次算是有緣才可一嚐。赤貝貝身厚實，咬落彈牙亦很甘甜，吃得出很新鮮。
另外點了個前菜，日本溫室南瓜沙律($55)是以南瓜粒為主，加上洋蔥絲、車厘茄、蟹子及蛋黃醬等，入口creamy，南瓜也很香甜。
主角之一的彩虹卷($98)外表吸引，卷物表面以吞拿魚、三文魚及牛油果片等砌成彩虹效果，中間則包住青瓜及蟹柳，鮮甜的魚生與爽脆的青瓜營造出獨特口感。
另一卷物金龍卷($88)則以炸蝦為主軸，表面舖上三文魚及明太子蛋黃醬，卷中亦夾有忌廉芝士。蝦炸得熱辣香脆，芝士及蛋黃醬亦可增添幼滑感，配搭得宜。
燒物點了網燒牛舌($48)，切得厚薄適中亦燒得軟腍，蘸一些帶麻油香的酸汁更加惹味。
自家製香菇雞肉丸串燒($38)也比較特別，菇香十足亦吃到雞肉鮮味，甚是驚喜。
张贴
