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开饭介绍
餐厅除了一般的寿司刺身外，最爲特别的是寿司卷(Maki Roll)，类似市场上的“创意卷物”。在这里能够尝到美加特有的各种寿司卷，如蜘蛛(Spider Roll)、彩虹卷(Rainbow Roll)、火山(Volcano Roll)等。
顺带一提，老板刚从加勒比海回港。曾任职酒店厨师的他，一心希望把这种寿司卷手艺带回香港。
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营业时间
今日营业
12:00 - 16:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 16:00
18:00 - 23:00
*截单时间: 15:30; 22:00
有关奖赏计划
食家推介
份工周围走，最锺意走到观塘工业区，无他！多嘢食！ 约埋喺附近嘅同事到依间想试好耐嘅，去到工业中心四期一楼，果然见间铺装修内外都好有特式，仲好有人气！ 喺门外等左阵，睇睇啲推介菜式，好多特式创意卷物，款式超过三十多款，仲有多款唔同聚会套餐。刺身，各式小食，即烧串烧，日本新鲜生蚝，空运海胆刺身……等。 真系乜都有，种类好齐！首先点左个日本温室南瓜沙律55元外型似座 小山丘，有南瓜同蔬菜，好甜嘅南瓜夹埋D洋蒽蔬口感软滑加爽脆，唔错！火山～依度啲菜名改得真系好有趣，好有创意！88元一份，卷物上面加左层 澎湃嘅带子碎，蟹柳碎，蟹籽等嘅酱汁，里面卷住啲青瓜，牛油果，又爽口又香滑，多重口感！绿野仙踪98元好味呀！小巧 玲珑！上面啲桃粒好芳香！内裹包含左～八爪鱼，苹果，蟹柳，牛油果，飞鱼子。寿司好新鲜！马刀贝寿司25元海胆寿司108元日式天妇罗85元有迷你甜着，秋葵，茄子同虾。酥酥脆脆！真系冇来错！呢度啲食物真系好特式！够创意！好吸引！
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听阿仔大赞佢公司附近嘅"古今二"啲寿司好好味又有创意！ 今日约定佢收工一同去晚餐。七点来到已经九成客满，店嘅内外装潢都好有特式。 等左一阵先有位，一坐低即刻Order，menu上好多选择;刺身，寿司，卷物，沙律，前菜小食，锅物，炸物，串烧，饭类，面类，烧物，甜品，食品……等。食物啲名仲改得好特别！先来个日本温室南瓜沙律 $ 55顔色好靓，黄色沙律酱有粒状南瓜，洋葱，车厘茄，蟹籽，沙律菜……等。啲南瓜好粉嫩，好甜，好好味！海胆寿司 $108好鲜甜嫩滑！好新鲜！火山 $ 88真系成座火山咁，下面啲饭团有青瓜，牛油果，非常柔软，味道好鲜美，上面有蟹柳，带子碎混和沙律酱，真系好好味！食落份量都唔少，好饱足！日式天妇罗 $ 85虾好松脆，茄子，迷你甜薯好松软！其中秋葵天妇罗仲有鱼肉嘅馅料，好味！食完之後非常回味，寿司嘅调味好好！口感暖绵绵，由於系饭所以好快饱，但有好多好有创意嘅卷物都未试，唯有留待下一次再试！
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近排心情都好差，约埋家姐出嚟食日本嘢散下心，呢间古今二喺APM附近嘅工厦，上层楼梯就到，好易搵。呢间系一间新派日本菜，无论一家大细定拍拖都一样啱食！#日本温室南瓜沙律 $50前菜嗌咗南瓜沙律，好清甜！好似一大球雪糕一样，Topping仲有少少蟹籽，加埋中间嘅洋葱，唔会太抢味，反而食落口感再丰富啲。#烟花 $95三款手卷当中，猪太郎就最钟意呢款啦！有辣味三文鱼，辣味吞拿鱼同脆片，少少辣、唔会太呛口加埋酱汁蟹籽等配料，好开胃呀！#相扑力士 $88有少少似彩虹卷，几款刺身加埋芝士蟹柳，口感好丰富，钟意食芝士嘅就一定要试下！#午夜牛郎 $85听到个够名都忍唔住望咗一阵，食落有啲似炸寿司，但又唔系成旧都硬晒㗎，中间有creamy嘅牛油果同芝士，仲有三文鱼𠻹！成个组合都好吸引。#自家制香菇鸡肉丸串烧 $30好大粒肉丸！平时麻麻哋食菇嘅猪太郎，家姐见到又想试下。估唔到同鸡肉一齐整成肉丸之後又几好味！表面烧过睇落有啲乾，不过食落就唔会啦，如果钟意湿润啲都可以落少少沙律酱㗎。
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八月第三个星期三晚上，观塘。跟好友有一段时间没见面，今天晚上终於能见面，事前她已经订好了这家观塘工业区的日式小店，听说餐厅主打自家创意特色卷物，在区内薄有名气，专门吃卷物的餐厅不多，带着期待的心情跟她来探店。餐厅位於观塘工业中心四期里面，小心在入口右手边的楼梯有牌子指示，走上去就行，不必经过工业大厦里面坐电梯。宏观门面日系，装饰却渗透工业风，旁边放了一台上世纪八九十年代的DREAM 7角子机，里面装潢分开两部分，一进门的区域光线明亮，中间有一大幅色彩缤纷，以现代风格绘画出各种日本标志的璧画，整体很有学生饭堂的感觉，充满活力。只是一块铁丝网跟古典石墙之隔，故意调低的光度，半开放式的吧台位置，各种清酒瓶跟壶子排列整齐，简直就是进了居酒屋一样，而且发现了美国有名的复古餐桌点唱机JUKEBOX，这种融合古与今，日与美的巧思做得没有遗和感。我们都有点饿了，先点一份龙卷风沙律，足料的生菜、海藻、蟹棒、三文鱼子跟脆脆，色彩很吸睛，拌匀以後除了沙律汁跟烧汁带出的清新鲜味，还加入了自家调配的微辣沙律汁，辣味意外地跟所有配料都很搭又起醒胃作用，从俯瞰角度还真像龙卷风的。菜单看到除了卷物还真有串烧，就要了一份香菇鸡肉丸串烧，鸡肉丸比一般的大很多，新鲜鸡肉混合香菇手打，每一口都是丰富肉汁又弹牙，经过烧烤後鲜香无比，简单却有惊喜。辣味三文鱼寿司薄饼有几款口味选择，仿意大利薄饼，厚厚的饼底是酥炸寿司饭，上面铺了满满的三文鱼刺身粒，适量的脆脆、三文鱼子和日式酱汁，虽然看上去不算很大一份，但由於寿司饭很厚，而且经过油炸，所以吃一块已经有点饱腻感，这道菜建议多几位朋友才点来吃比较好。来到这里怎能不点着名的卷物，名为烟花的卷物里面，有弄碎的辣味三文鱼和辣味吞拿鱼，营造烟花爆开的一瞬间，还加了点芝士增加味道层次；中间长条型的是相扑力士，卷着蟹棒跟芝士，表面相间铺着红白身鱼刺身，以两种酱汁画出扭纹图案，令人联想到相扑比赛土表的粗绳子。不单只为了吸引眼球卖弄创意，真的做到卖相跟名字相呼应，真的非常有心思。服务方面的小建议，菜品上桌时可以作简单介绍，比如沙律，菜单没有说明，吃了才发现有辣，询问下才知道加了特制辣汁，假如有客人不吃辣或是小孩吃了就容易发生误会。经常觉得如果是特色餐厅的话，店员为客人介绍一下是必需的，那客人就会知道菜品甚麽特别了。
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第二次上来为於工厂大厦的古今二评分一向很高的古今二主打卷物，上次午饭来已经觉得有点名大於实今次是跟一班朋友上来小聚，食个晚饭当然是一贯的要等位（大概八点，等两三张枱）点餐时当然是叫招牌卷物，叫了火山，亦点了鸡泡鱼肝，牛肉锅，很多串烧等等相片很大，实质很小味道还好，其他日本菜式也只是很一般相对抵吃的是牛肉锅，大碗又多菜，实食得饱其实喺观塘的楼上舖食野一向唔平，日本野相对也比较少所以其实可以一试但不要抱太大期望
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